Les éditions Quae vous présentent Une écologie de l’alimentation, ouvrage de Nicolas Bricas, Damien Conaré et Marie Walser, lu par Sara Bourre. Dans cette série d’épisodes, on s’interroge sur la place d’une alimentation durable dans nos sociétés. Ce chapitre s'intitule "Prendre ses distances avec le local ?".

Quae Vox : paroles de sciences, un podcast des éditions Quae.

👉 Retrouvez nos ouvrages sur quae.com et quae-open.com, et suivez nos actualités sur Instagram, Facebook et LinkedIn.

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans cette série d’épisodes, les éditions Quae et le groupe Sciences en questions vous proposent de découvrir la conférence « Les promesses de One Health : s’ouvrir à d’autres savoirs », animée par Nicolas Lainé.

Ce troisième et dernier épisode explique comment intégrer l’expérience pratique des communautés locales dans l’approche One Health :

- Une approche éthique basée sur le pluralisme des valeurs

- Mettre les savoirs en réseaux

- Considérer les éleveurs comme des partenaires de recherche

Regardez la vidéo de la conférence sur le site de Sciences en questions

Quae Vox : paroles de sciences, un podcast des éditions Quae.

👉 Retrouvez nos ouvrages sur quae.com et quae-open.com, et suivez nos actualités sur Instagram, Facebook et LinkedIn.

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les éditions Quae vous présentent Une écologie de l’alimentation, ouvrage de Nicolas Bricas, Damien Conaré et Marie Walser, lu par Sara Bourre. Dans cette série d’épisodes, on s’interroge sur la place d’une alimentation durable dans nos sociétés. Ce chapitre s'intitule "Lutter contre le gaspillage alimentaire ?"

Quae Vox : paroles de sciences, un podcast des éditions Quae.

👉 Retrouvez nos ouvrages sur quae.com et quae-open.com, et suivez nos actualités sur Instagram, Facebook et LinkedIn.

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les éditions Quae vous présentent Une écologie de l’alimentation, ouvrage de Nicolas Bricas, Damien Conaré et Marie Walser, lu par Sara Bourre. Dans cette série d’épisodes, on s’interroge sur la place d’une alimentation durable dans nos sociétés. Ce chapitre s'intitule "Pourquoi une approche écologique de l'alimentation ?".

Quae Vox : paroles de sciences, un podcast des éditions Quae.

👉 Retrouvez nos ouvrages sur quae.com et quae-open.com, et suivez nos actualités sur Instagram, Facebook et LinkedIn.

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les éditions Quae vous présentent Une écologie de l’alimentation, ouvrage de Nicolas Bricas, Damien Conaré et Marie Walser, lu par Sara Bourre. Dans cette série d’épisodes, on s’interroge sur la place d’une alimentation durable dans nos sociétés. Ce chapitre s'intitule "L'évolution des habitudes alimentaires".

Quae Vox : paroles de sciences, un podcast des éditions Quae.

👉 Retrouvez nos ouvrages sur quae.com et quae-open.com, et suivez nos actualités sur Instagram, Facebook et LinkedIn.

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les éditions Quae vous présentent Une écologie de l’alimentation, ouvrage de Nicolas Bricas, Damien Conaré et Marie Walser, lu par Sara Bourre. Dans cette série d’épisodes, on s’interroge sur la place d’une alimentation durable dans nos sociétés. Ce premier chapitre s'intitule "L'alimentation pour se relier à soi".

Quae Vox : paroles de sciences, un podcast des éditions Quae.

👉 Retrouvez nos ouvrages sur quae.com et quae-open.com, et suivez nos actualités sur Instagram, Facebook et LinkedIn.

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Bien plus qu'un aliment, le pain est un marqueur de notre identité collective. Les éditions Quæ donnent la parole à Eric Birlouez. Ingénieur agronome et sociologue, il est consultant dans les secteurs de l'agriculture et de l'alimentation.

Dans cet épisode, l'auteur fait le point sur le gluten et la consommation de pain.

Quae Vox : paroles de sciences, un podcast des éditions Quae.

👉 Retrouvez nos ouvrages sur quae.com et quae-open.com, et suivez nos actualités sur Instagram, Facebook et LinkedIn.

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Bien plus qu'un aliment, le pain est un marqueur de notre identité collective. Les éditions Quæ donnent la parole à Eric Birlouez. Ingénieur agronome et sociologue, il est consultant dans les secteurs de l'agriculture et de l'alimentation.

Dans cet épisode, l'auteur fait le point sur les aspects nutritionnels du pain.

Quae Vox : paroles de sciences, un podcast des éditions Quae.

👉 Retrouvez nos ouvrages sur quae.com et quae-open.com, et suivez nos actualités sur Instagram, Facebook et LinkedIn.

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Ces chroniques savantes, poétiques, teintées d'humour, nous invitent à découvrir la diversité de la nature au fil des saisons. Elles apportent un regard différent sur la vie qui nous entoure pour nous sensibiliser à la fragilité de notre environnement.

Les chapitres à découvrir dans cet épisode : Le desman, un montagnard des torrents pyrénéens / Collections d’hiver et d’été / Le crabe chinois / L’oiseau venu de l’Est… La tourterelle turque / Les grèbes

📖 Extrait de l'ouvrage "Chroniques de la nature" de Philippe Gramet, 🔊 lu par François Muller.

👉 Retrouvez ce livre sur quae.com !

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Ces chroniques savantes, poétiques, teintées d'humour, nous invitent à découvrir la diversité de la nature au fil des saisons. Elles apportent un regard différent sur la vie qui nous entoure pour nous sensibiliser à la fragilité de notre environnement.

Les chapitres à découvrir dans cet épisode : Signaux sonores, l’effarouchement acoustique / Cherchez les pères… Le blaireau / Poule d’eau ou foulque ? / Le troglodyte… et les roitelets

📖 Extrait de l'ouvrage "Chroniques de la nature" de Philippe Gramet, 🔊 lu par François Muller.

👉 Retrouvez ce livre sur quae.com !

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.