Thời gian gần đây, cả nước liên tiếp xảy ra nhiều vụ ngộ độc thực phẩm với mức độ phức tạp ngày càng tăng, ảnh hưởng đến sức khỏe của nhiều người. Đáng chú ý có những vụ việc liên quan đến thức ăn đường phố, các hộ kinh doanh nhỏ lẻ tự phát, thiếu sự giám sát của cơ quan chức năng.