Nuestro siguiente invitado es alguien muy especial y un orgullo tremendo tenerlo como amigo y colaborador de Paradigma. Pepe Esquinas es doctor ingeniero agrónomo por la Universidad Politécnica de Madrid y en Genética por la Universidad de California. Ha trabajado en la FAO durante 30 años ocupándose de los temas de recursos genéticos, biodiversidad agrícola, cooperación internacional y ética para la agricultura y la alimentación. Tiene otros muchos títulos y tenido otras muchas responsabilidades a nivel mundial, pero, sobre todo, es un sabio que nos explica las cosas muy sencillas, con mucha experiencia y mucho sentido común.