Chocolate é uma paixão nacional, e nós iremos defendê-lo falando sobre seu processo de produção, que passa por diversas reações químicas para chegar em sua forma final.

Ouça agora o novo episódio e descubra mais sobre o chocolate!

Esse episódio explica a composição química da pipoca e outros fatores sobre este alimento. Ouça agora e descubra o que este pequeno grão saboroso contém antes e depois de virar pipoca, seus benefícios e até os compostos que dão aquele cheirinho de dar água na boca.

Ouça agora.

O Brasil é o país que mais produz laranjas no mundo. Consequentemente, também é o país que mais gera resíduos de laranja, que não são reutilizáveis, e cria uma problemática para o meio ambiente.

Em busca de uma solução para este problema, surgiu uma pesquisa do Departamento de Engenharia Química, da Universidade de São Paulo, que apresenta alternativas para a reutilização dos resíduos da laranja.

Este episódio entrevista a engenheira química Lorrayne Suzuki, um dos nomes por trás desta pesquisa. Ouça agora!

O novo episódio do QuimCast conta a história de Pedro Raposa e Emanuelle Malvão, dois estudantes da Faculdade Federal Fluminense que criaram um podcast para desmitificar a Química e divulgar a ciência.

Segundo eles, as dúvidas relacionadas à pandemia e a participação feminina na ciência foram pontapés para discussões de primeiros episódios. Confira mais detalhes nesta entrevista. Ouça agora!

Você tem curiosidade de saber sobre a produção de cervejas?

Neste episódio, falamos sobre seu processo químico, sua composição e outros fatos curiosos.

Ouça agora nosso novo episódio, com apresentação de Adriana Morais.

O Capítulo Estudantil é destinado aos estudantes de Química das universidades em diversos lugares do mundo. O objetivo é proporcionar mais interação e oportunidades de reconhecimento aos estudantes envolvidos. O Capítulo Estudantil Cearense recebeu menção excepcional e só trouxe mais alegria aos universitários. A professora Conceição Oliveira, coordenadora do Departamento de Química Orgânica e Inorgânica da Universidade Federal do Ceará (UFC), explica mais sobre este projeto. Ouça na íntegra!

Escolher morangos no supermercado não é tarefa fácil, pois eles podem apodrecer com muita facilidade, já que há uma rápida ação de fungo nas frutas. O podcast de hoje explica sobre um processo químico que retarda o amadurecimento do morango com o uso de cascas de romã. Mirela Bertolo, autora da pesquisa e doutoranda em Química pela USP (São Carlos), explica que a proposta é feita à base de compostos naturais. Vem entender mais!

As lentilhas são bastante populares nos pratos de fim de ano, e, por isso, fizemos um episódio especial sobre suas propriedades no nosso podcast da Química. O episódio 97 do QuimCast, fala sobre suas propriedades químicas e nutricionais, além de informações sobre seu consumo.

Ouça agora!

A cereja é aquela frutinha gostosa que costumamos ver em mercados e feirinhas locais. A cereja marrasquino, portanto, é a mais comum encontrada, já que ela está presente em sobremesas como sundae, tortas e bolos. Mas, você sabia que essa fruta tão minúscula possui grandes benefícios à saúde? Saiba mais na íntegra de nosso podcast.

O Programa Nacional Olimpíadas de Química concedeu 130 bolsas de iniciação científica júnior para estudantes do ensino médio cadastrados no Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq). O critério de escolha também se deu pelas seletivas estaduais da OBQ em março.

Uma das coordenadoras da Olimpíada Cearense de Química, Nilce Viana Gramosa, explica que a bolsa de estudo é uma contribuição para o aprendizado dos alunos. Ouça mais na íntegra!