Cold Brew, Filterkaffee, Aeropress oder die klassische Bialetti - hier verrät Coffeeman Claude Stahel mit einem Augenzwinkern, was euer Lieblingskaffee über eure Persönlichkeit aussagt.

Welche Persönlichkeiten verbergen sich hinter Espresso, Cappuccino oder Latte Macchiato? Im Gespräch mit Coffeeman Claude Stahel wird klar: Kaffee ist mehr als ein Getränk - er ist ein Spiegel unserer Eigenheiten. Von Macho-Espressotypen bis zu hippen Flat-White-Trinkern - ein humorvoller Blick in die Tassen.

Zurück aus den Ferien bringt unser Coffeeman Claude Stahel frischen Wind ins Studio. Gemeinsam mit Marc spricht er über Sommer, Trends und die Unterschiede zwischen Eiskaffee und Cold Brew - vom klassischen Espresso auf Eis bis hin zum sprudelnden Kaffee mit CO?. Locker, erfrischend und perfekt für heisse Tage.

Heute geht's um ein Thema, das viele unterschätzen: Wie lagert man Kaffee eigentlich richtig? Wir reden über Kühlschränke, Tiefkühltricks und ob Grossmamas Blechbüchse noch eine Chance hat. Also: Tasse füllen, Ohren auf - los geht's!

Der Sommer ist da. Wer hat bei dieser Hitze schon Lust auf heissen Kaffee? Im heutigen Podcast sprechen wir über den erfrischenden Trend „Cold Brew" - was es ist, wie man ihn einfach selbst macht, und warum er das perfekte Sommergetränk ist. Ausserdem geht's um den feinen Unterschied zum koffeinhaltigen Partyhit Espresso Martini - mit einem müden Blick zurück auf die Nacht davor. Kaffee-Experte Claude Stahel bringt Licht ins Dunkel rund um Cold Brew und Kaffi-Likör.

Coffeeman Claude Stahel - mit einem Ausblick auf das wohl aufregendste Kaffeefestival des Jahres: Die World of Coffee in Genf! Ab morgen versammelt sich dort die globale Kaffeeszene, von Barista-Weltmeisterschaften über Spezialitätenröster bis hin zu innovativen Maschinenherstellern. Claude verrät, warum dieses Event ein Muss für Kaffee-Nerds ist - und warum Genf plötzlich wie frisch gebrühter Espresso duftet.

Zucker im Kaffee - Genuss oder Todsünde? In dieser unterhaltsamen Folge treffen sich Kaffee-Enthusiasten und sprechen über Geschmack, Gewohnheiten und den Weg zum puren Kaffeegenuss. Warum viele ihren Kaffee mit Zucker trinken, wie man sich den Zucker abgewöhnt und worauf man bei der Röstung achten sollte - das alles erfährst du hier. Unser Kaffee-Man bringt Klarheit in die Tasse. Ein Gespräch über Bitterkeit, Süsse und die Kunst, Kaffee wirklich zu schmecken.

In dieser Folge dreht sich alles um die Kunst des Mahlens. Claude Stahel - The Coffeeman - erklärt, warum die Kaffeemühle das wichtigste Tool für echten Genuss ist. Von nostalgischen Handmühlen bis zur präzisen "Kommandantenmühle" der Third-Wave-Szene: Wer perfekten Kaffee will, beginnt beim Mahlgrad. Warum die Mühle wichtiger ist als die Maschine? Hör rein und finde es heraus.

Was hat acht Ecken, pfeift auf Knopfdruck - und spaltet Kaffee-Gemüter? Die Espressokanne! Einst italienisches Designwunder, heute Kultgerät in Küchen weltweit. Wir klären: Wie funktioniert sie wirklich, was ist dran an der Bialetti-Legende - und worauf muss man achten? Mit dabei: Claude Stahel, auch bekannt als der Coffeeman. Der Barista, Blogger und Kaffeeexperte verrät, warum die Herdkanne trotz Espresso-Vollautomaten nicht aus der Mode kommt

Worin liegt der feine Unterschied zwischen Espresso Macchiato, Flat White und Cappuccino? Claude Stahel - der Coffeeman - erklärt, was die einzelnen Kaffeevarianten ausmacht, wie sich die Textur der Milch unterscheidet und warum der Macchiato nicht einfach nur ein kleiner Cappuccino ist. Ein kurzer, aber intensiver Tauchgang in die Welt des Kaffeegenusses.