Il y a un plat comme le guacamole mais c’est avec l’edamame, le jeune haricot-soja. Mais qu’est-ce que l’edamame exactement ? Cet aspect vert frais n’est rien de plus que le jeune soja non mûr dans la gousse. C’est un régal riche en protéines. Laissez-vous surprendre par le plat Edamamole qui se prête bien à plat de l'accompagnement, à la salade et comme la collation.
Ingrédients : 300 grammes d'edamame surgelés (déjà pelés), 1 piment jalapeño, 2 oignons de printemps, 15 grammes de feuilles de menthe fraîche, 1 gousse d'ail, le jus d'un citron vert mûr, 350 grammes de tahini, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, 2 cuillères à soupe d'eau glacée, du sel et du poivre noir moulu selon votre goût, 1 tout petit peu de paprika doux en poudre et de quelques graines de sésame noir et blanc, mais ceci c'est facultatif.
Ustensiles : les ustensiles de base, 1 plat de service rond, 1 casserole, 1 spatule, 1 robot de cuisine
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