Bientôt, nous entrerons au printemps. L'arrivée du printemps marque une transition entre l'hiver et une symphonie de couleurs et de parfums ; le réveil de la nature et son pouvoir transformateur de changement donnent envie de renouveau, d'action et de création et d'une nourriture plus légère, comme le plat « New Tunes », dont voici la recette.
Ingrédients : 4 wraps de taille moyenne, 1 poivron rouge, 8 champignons bruns, 2 tomates, 60 grammes de grains de maïs cuits, 1 fine tige de céleri-branche, 60 grammes de haricots rouges cuits, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 poignée de laitue iceberg, ½ cuillère à café de coriandre en poudre, ½ cuillère à café de poivre de Cayenne en poudre, ½ cuillère à café de cumin en poudre, 1 cuillère à café de poivron fumé en poudre, du sel selon votre goût, 2 cuillères à soupe d’huile d'olive, 4 petites touffes de crème fraîche épaisse facultatif.
Ustensiles : les ustensiles de base, 1 poêle, 1 passoire, du papier absorbant, du film aluminium, 1 four.
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