1615: La France découvre le chocolat, mais c'est Louis XIV qui popularise le chocolat en France et c'est en 1671 que la première chocolaterie ouvre ses portes à Paris.
2025: Le Grand Masticage ouvrira ses portes pour un dessert divinement sublime : le Bavarois des Anges.
Ingrédients :
1 : Mousse au chocolat noir :
1 sachet d'Agar-Agar, 200 ml de crème entière, 3 jaunes d'œufs, 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille, 125 grammes de chocolat noir.
2 : Mousse chocolat au lait parfum café :
1 sachet d'Agar-Agar, 200 ml de crème entière, 3 jaunes d'œufs, 125 grammes de chocolat au lait dessert au café
3 : Mousse au chocolat blanc :
1 sachet d'Agar-Agar, 200 ml de crème entière, 3 jaunes d'œufs, 125 grammes de chocolat blanc dessert
Décoration :
quelques copeaux de chocolat noir, quelques framboises fraîches
Ustensiles : les ustensiles de base, plusieurs récipients en inox ou céramique, 4 cercles à gâteaux d'environ 10 cm de diamètre et de 12 cm de hauteur, rouleau à pâtisserie, du film alimentaire, du papier sulfurisé, 1 rouleau d’acétate transparent de qualité alimentaire largeur 12 cm, 1 fouet, 1 paire de ciseaux, 3 poches à douille jetables sans 1 robot de cuisine
Retrouvez Sarada dans Le grand masticage tous les vendredi à 8h30 sur notre site : www.rgg.fm ou sur notre application.
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