Seroriakkusutēki
セロリアックステーキ
Dans la mini-série « Le Grand Masticage et les Vitamines » c'est au tour de la vitamine C. La vitamine C est peut-être la plus connue de toutes les vitamines, car elle a de nombreux effets bénéfiques sur la santé. La plupart d'entre nous connaissent la vitamine C grâce aux fruits, d'où cette recette de vitamine C avec un légume, à savoir le céleri-rave ; une délicieuse galette japonaise.
Ingrédients : La Galette : 4 gousses d'ail, le jus d’un citron, 1 petit céleri-rave, 1 citron frais, 2 petits oignons de printemps, 1 cuillère à café de graines de sésame brun, 1 petite tasse de cresson, du poivre noir fraîchement moulu, 2 cuillères à soupe d'huile de sésame. La Sauce : 1 petit oignon rouge, 1 cm de gingembre, 2 cuillères à soupe de saké, 2 cuillères à soupe de sauce soja salé, 2 cuillères à soupe de mirin, 1 cuillère à café de graines de sésame brun, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame brun.
Ustensiles : les ustensiles de base, 1 large poêle non-adhésive, 1 râpe, 1 fouet, 1 écumoire, du papier essuie tout.
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