L'automne est arrivé : changement de saison = adaptation des aliments, puisqu’on reste en pleine forme. Dans la minisérie « Le Grand Masticage et les vitamines » sur ce premier vendredi d’octobre, c’est tout à la vitamine B12 ; la plus complexe et la plus grosse vitamine du groupe B obtenue via l’alimentation, avec le plat « C'est bien la Tarte ». Voici sa recette :
Ingrédients : 300 grammes de champignons, 1 oignon blanc, 100 grammes d'oignon blanc séché haché, 2 gousses d'ail, 400 grammes de Gouda jeune râpé, 100 grammes de fromage de chèvre râpé, 8 œufs, 1 cuillère à café de chaque : herbes de Provence, poudre de poivron doux et poivre; une pincée de sel, quelques brins de ciboulette pour la décoration, 1 morceau de beurre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 rouleau de pâte brisée sans gluten.
Ustensiles : les ustensiles de base, 1 moule à tarte, 1 feuille de papier sulfurisé, de l'essuie tout, 1 four, 1 robot de cuisine.
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