В какой дозировке нитраты вредны для человека, и чем грозит их передозировка? Можно ли определить «на глаз» или вкус их опасную концентрацию? Кем контролируется внесение азотных удобрений в почву на полях сельхозпроизводителей? Как дачникам выяснить, имеется ли в земле излишки азотистых соединений?
На эти и другие вопросы ответила Нина Ерохина, кандидат биологических наук, и.о. заместителя руководителя Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю, начальник отдела государственного земельного надзора. Подробности – в нашем подкасте.