secretario de la cofradía de Noia, Adelino Freire.
El berberecho de Noia también opta a ser reconocido por el valor patrimonial intangible asociado a esta actividad artesana. En ese sentido, las cofradías y municipios de la ría de Muros-Noia se encuentran inmersas en una iniciativa que busca el reconocimiento de la Unesco a la cultura del marisqueo de bivalvos en la ría como Patrimonio Cultural Inmaterial.
El proyecto se reivindica como testimonio de un modelo de integración de civilización y naturaleza en el ámbito litoral que ha creado una cultura propia, genuina, duradera y cambiante a lo largo de una historia milenaria. Del mismo modo, defiende la forma de trabajar como modelo ambiental y socialmente sostenible de gestión de los recursos marinos.
MAS DE 1500 MARISCADORES Y MARISCADORAS PARTICIPAN EN LA CAMPAÑA EXTRACTIVA 2022 2023
LA RIA DE NOIA ES LA MAS PRODUCTIVA DE ESTE BIBALVO DEL MUNDO
EN LO QUE LLEVAMOS DE CAMPAÑA SE EXTRAJERON SOBRE 1.000.000 DE KILOS ENTRE BERBERECHO Y ALMEJA CON UNA FACTURACIÓN QUE RONDA LOS 5.000.000 DE EUROS
AL PARECER LOS PROFESIONALES NO ESTÁN MUY CONTENTOS CON LOS RESULTADOS OBTENIDOS HASTA EL MOMENTO DEBIDO AL PRECIO BAJO DE LA SUBASTA Y ESPERAN QUE CON LAS FIESTAS NAVIDEÑAS ESTO SE PUEDA INCREMENTAR.
Según explica el secretario de la Cofradía San Bartolomé de Noia, Adelo Freire, el berberecho es el “producto estrella” que se extrae en los bancos marisqueros que gestiona la organización. En estos bancos trabajan diariamente más de 1.500 personas, 471 dedicadas al marisqueo a pie y unas 1.100 a flote, en pequeñas embarcaciones.
Una de las señas de identidad del berberecho de Noia es su calidad, derivada del manejo sostenible que se hace del recurso, el cual se extrae en el momento óptimo para su consumo. La temporada comienza en el mes de septiembre, cuando mejor está la vianda, y finaliza en marzo, a fin de no afectar al período de desove que comienza en abril. “Respetamos los desoves naturales. No extraer en época de cría hace que el stock se renueve. Hace que tengamos el 75% de la producción nacional dEsta gestión sostenible de los recursos va íntimamente ligada a los esfuerzos que se hacen en materia de trazabilidad, controlando en todo momento a origen local del producto, el tamaño y la calidad. “No sembramos nada que no sea nuestro”, apunta Freire quien, además, señala que la de Noia es la única cofradía gallega que cuenta con criadero propio.e berberecho”, asegura.
