Radio Minagri Agropodcast

En este episodio de Chile Rural, realizamos un resumen de las principales acciones del Ministerio de Agricultura, destacando el trabajo del ministro Jaime Campos y el subsecretario Francesco Venecián con gremios para enfrentar desafíos como agua, seguridad y regulaciones, junto al despliegue en terreno y el impulso a la tecnología en el agro, además de iniciativas de apoyo a la mujer rural, registro apícola y capacitación gratuita para agricultores.

En este episodio, Irisel Cabezas presenta algunos datos clave sobre el consumo de productos del mar y los principales riesgos asociados. A partir de ahí, Constanza Avello revisa mitos y verdades sobre pescados y mariscos, explicando qué dice la ciencia sobre fenómenos como el envenenamiento escombroideo, la importancia de la cadena de frío y por qué algunas creencias populares no siempre protegen nuestra salud.

En Chile Rural, abordamos las novedades del sector agrícola, destacando el inicio del gobierno del presidente José Antonio Kast y el nombramiento de Jaime Campos Quiroga como ministro de Agricultura. También se reporta un caso de influenza aviar H5N1 detectado por el Servicio Agrícola y Ganadero, el avance de un proyecto de almacenamiento de papas apoyado por Instituto de Desarrollo Agropecuario en Tirúa.

Durante el verano aumentan los viajes, paseos y comidas al aire libre, pero también las altas temperaturas que favorecen la proliferación de microorganismos en los alimentos y elevan el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos (ETAs). En este episodio, Tomás Vio comparte antecedentes sobre estas enfermedades y Constanza Avello entrega recomendaciones para manipular, conservar y consumir alimentos de forma segura durante la temporada estival.

En esta edición de Chile Rural, la ministra de Agricultura, María Ignacia Fernández, realiza un balance de la gestión del sector durante el gobierno de Gabriel Boric, destacando avances en desarrollo rural con foco en la agricultura familiar, el impulso a la agenda agroexportadora con cifras récord y nuevas aperturas de mercado, y la modernización de servicios del agro como el Instituto de Desarrollo Agropecuario y el Servicio Agrícola y Ganadero, junto con mayores inversiones en riego y gestión de riesgos climáticos.

En este capítulo conversamos con Jonathan Cortés, estudiante de Agronomía de la Universidad Santo Tomás en práctica en la UGRA, quien aborda cómo su formación en áreas como Agroclimatología y Fisiología Vegetal se vincula con la gestión de riesgos frente a eventos como olas de calor, incendios y daños por altas temperaturas en cultivos hortofrutícolas.

En este episodio de Chile Rural, conversamos con el subsecretario de Agricultura, Alan Espinoza, sobre el balance de la gestión del ministerio en los últimos cuatro años, abordando los avances en coordinación institucional, gestión de riesgos y emergencias, apertura de mercados, la Política Nacional de Inocuidad y Calidad de los Alimentos y el programa Chile Alimenta el Futuro, con énfasis en el desarrollo rural y la seguridad alimentaria del país. Además, nos acompañó Rodrigo Sanhueza, director de la Dirección General de Aguas, para abordar temas estratégicos para el mundo rural y productivo.

En esta edición de Chile Rural presentamos el libro “Patrimonio Alimentario de Chile. Productos y Preparaciones de la Región del Maule”, iniciativa impulsada por la Fundación para la Innovación Agraria junto al Gobierno Regional y FUCOA, que rescata 106 productos y preparaciones tradicionales transmitidos por generaciones, fruto de un trabajo colaborativo con cultoras y cultores del territorio, y que busca preservar y visibilizar la identidad gastronómica maulina mediante un registro disponible en formato digital gratuito.

En esta edición de Chile Rural abordamos la Agenda de Competitividad Agroexportadora. La ministra Ignacia Fernández destacó el récord de más de 20.500 millones de dólares en exportaciones en 2024 y las 93 aperturas sanitarias que fortalecen el posicionamiento internacional del sector. Además, COTRISA presentó su monitoreo satelital de superficie sembrada como herramienta para reducir asimetrías de información y mejorar la toma de decisiones en el mercado interno.

En Chile Rural se abordó la aprobación de la Política Nacional de Inocuidad y Calidad Alimentaria 2026–2036, a partir de una entrevista a Dionisio Faulbaum, secretario ejecutivo de ACHIPIA, y Víctor Rivera, coordinador del área de Asuntos Internacionales y Regulatorios, quienes destacaron su importancia para fortalecer la coordinación del Estado y la toma de decisiones basadas en evidencia científica.