Radio Minagri Agropodcast

Lorena Lorca, ingeniera química del Área de Evaluación de Riesgos de la Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria, conversa con Constanza Avello y Tomás Vio sobre el uso de envases plásticos en los alimentos. En el diálogo se abordan temas como su composición, los procesos de migración de sustancias hacia los alimentos, sus ventajas y diferencias en comparación con el vidrio.

En esta nueva edición de Chile Rural, en el marco del mes del Libro, FUCOA destacó su biblioteca digital gratuita en www.fucoa.cl y el acceso a la colección histórica de antologías del concurso Historias de Nuestra Tierra. Además, hicimos un llamado a participar en la convocatoria 2026 del certamen en el sitio web www.historiasdenuestratierra.cl

En Chile Rural revisamos la disponibilidad y variación de precios de los alimentos en la Vega Central, donde el ministro Jaime Campos indicó que estos cambios responden a la oferta, la demanda y la estacionalidad, junto con llamar a cotizar y preferir productos de temporada; además, abordamos las medidas frente a la influenza aviar, destacando la prevención, la detección temprana y la notificación de casos al Servicio Agrícola y Ganadero.

En Chile Rural abordamos la situación de precios en la Vega Central, donde el ministro Jaime Campos señaló que las variaciones responden a la oferta, la demanda y la estacionalidad, junto con el llamado a cotizar y optar por productos de temporada; y también reforzamos las medidas frente a la influenza aviar, enfatizando la prevención, la detección oportuna y la notificación de casos al Servicio Agrícola y Ganadero.

Víctor Rivera, coordinador del Área de Asuntos Internacionales y Regulatorios de Achipia, conversa con Lorena Lorca, ingeniera química del Área de Evaluación de Riesgos de la Agencia y con Tomás Vio sobre fraude alimentario, un problema global que genera pérdidas cercanas a 40 mil millones de dólares al año en el mundo y que también puede afectar la salud pública. Rivera explica la experiencia en Chile y que las prácticas más comunes se encuentran en la venta de un producto de menor valor como si fuera otro más caro, diluir alimentos agregando sustancias como agua o jarabe, entregar información falsa en el etiquetado o utilizar compuestos químicos para modificar artificialmente las características de los alimentos.

En este episodio de Chile Rural, el subsecretario de Agricultura, Francesco Venezian, releva los ejes de su gestión y destaca el fortalecimiento del agro como sector estratégico. Aborda desafíos clave como la baja rentabilidad, la excesiva permisología y la falta de información para la toma de decisiones. Además, propone mejorar la articulación entre los servicios del ministerio, avanzar en inversión en riego, optimizar la comercialización y reforzar el desarrollo del mundo rural para asegurar su sostenibilidad.

En Chile Rural, el ministro Jaime Campos destaca al agro como un sector clave para el empleo, las exportaciones y la seguridad alimentaria, plantea como ejes el resguardo sanitario, el riego, el desarrollo forestal, la apertura de mercados, la transferencia tecnológica y el fortalecimiento de la agricultura familiar, y advierte que la alza de combustibles y fertilizantes encarecerá los alimentos, aunque el gobierno trabajará con todos los recursos disponibles, focalizando la ayuda en los sectores más necesitados.

Constanza Avello y Tomás Vio conversan sobre los problemas de los grandes brotes alimentarios con ejemplos en Estados Unidos y Chile. Hablan también sobre los retiros masivos de alimentos contaminados y de los efectos letales de la contaminación por bacterias como la Escherichia coli y Salmonella.

El episodio analiza el cierre del verano, marcado por un desarrollo acelerado de frutales y la aparición temprana de plagas; aborda el inicio de las Mesas Agroclimáticas en la Región Metropolitana y revisa la proyección estacional, con alta probabilidad de un evento de El Niño que podría adelantar las lluvias entre junio y agosto.

En Chile Rural, destacamos el lanzamiento 2026 del concurso Historias de Nuestra Tierra, encabezado por el subsecretario de Agricultura, Francesco Venezian, junto a la directora ejecutiva de FUCOA, Andrea Fresard, desde la Biblioteca Pública Santiago Benadava de Rancagua. Además, se relevamos los avances en proyectos de riego en Valparaíso impulsados por la autoridad e informamos sobre la detección de influenza aviar en Talagante, junto con la activación de medidas sanitarias.