En Otra Galaxia, Emilio Pignataro y Juano Ode hablaron con Carlos Briganti, conocido como “El reciclador”. Construyó una huerta agroecológica en la terraza de su PH en Chacarita y editó un libro en el que cuenta cómo se hace, cómo ganar tiempo, salud y alimentos sanos en medio del caos urbano. En Otra Galaxia habló sobre su proyecto de huertas urbanas.
“Vos tenés un baldío que tiene 20 o 30 años, improductivo, ¿por qué no hacer una huerta? En una como la mía, de 60 metros cuadrados, se producen de 400 a 500 kilos de verdura de estación en otoño/invierno, ¿imagínate lo que es verano? ¡El doble! Berenjena, tomate, morrones, zapallo… fijate lo que podemos llegar a producir en un baldío”.