En esta entrega de Con Sabor a Sancris, visitamos El Conquistador, uno de los restaurantes más emblemáticos de San Cristóbal de las Casas. Con décadas de historia y un sabor que forma parte de la memoria colectiva, este espacio sigue siendo punto de encuentro para familias, viajeros y amantes de la gastronomía tradicional.

En esta entrevista profundizamos en:

– Los orígenes del restaurante y su legado familiar

– Su visión para preservar la cocina tradicional coleta

– Los platillos más representativos que han marcado generaciones

– El impacto cultural de mantener viva una cocina auténtica

– La esencia que hace de El Conquistador un lugar único en San Cristóbal

Ser Coleto continúa celebrando los proyectos que fortalecen nuestra identidad y construyen comunidad. El Conquistador es parte de esa historia.

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📍 Grabado en San Cristóbal de las Casas, Chiapas.

📰 Una producción de Ser Coleto Magazine.

Ricardo Cantoral, emprendedor y creador destacado en San Cristóbal de las Casas, Chiapas, es uno de los nuevos talentos que están transformando la escena local. En esta entrevista exclusiva de Rostro Joven, conversamos sobre sus inicios, su visión, sus retos y el impacto que busca dejar en la comunidad.

Esta conversación forma parte del proyecto editorial de Ser Coleto, la revista que celebra a las personas, historias y marcas que están moviendo a San Cristóbal hacia un futuro creativo, fuerte y auténtico.

✨ ¿Qué encontrarás en esta entrevista?

– La historia personal de Ricardo Cantoral

– Su visión del emprendimiento en Chiapas

– Consejos para jóvenes creadores

– Su aporte al movimiento cultural y empresarial de San Cristóbal

– La misión de Ser Coleto: dar voz al talento que merece ser visto

Si te apasiona la creatividad, el emprendimiento local y las historias que inspiran, esta entrevista es para ti.

📍 Grabado en San Cristóbal de las Casas

📰 Conoce más en Ser Coleto, la revista que impulsa a nuestra comunidad.

El Sistema Educativo UACH recibió el Reconocimiento al Mérito Ciudadano 2026 “Hermanos Domínguez”, otorgado por la Secretaría de Economía y del Trabajo del Estado de Chiapas, el Servicio Nacional de Empleo y la Comisión de Educación del H. Congreso del Estado de Chiapas.Este reconocimiento distingue a quienes, con trabajo y compromiso, contribuyen al desarrollo histórico, social y educativo de la región de Los Altos de Chiapas, fortaleciendo su proyección como referente económico, turístico y social del estado.El galardón fue recibido por nuestra Rectora, CP. Norma Angélica Molina Zúñiga, de manos de las autoridades estatales.Lo asumimos con humildad y responsabilidad, reafirmando nuestro compromiso con la mejora continua y el liderazgo educativo en Los Altos de Chiapas.

Como parte del proyecto “Municipio de Puertas Abiertas”, el regidor del Gobierno Municipal de San Cristóbal de las Casas, Fidel Kalash, realizó una visita al Sistema Educativo UACH para invitar a las y los alumnos a conocer de cerca el funcionamiento del municipio.Durante este encuentro, se motivó a los estudiantes a acercarse al gobierno municipal, visitar sus instalaciones, conocer los distintos departamentos y áreas de atención, y saber a quién dirigirse según sus inquietudes, proyectos o necesidades como ciudadanos.La visita fue recibida por la Rectora, CP. Norma Angélica Molina Zúñiga, junto con directivos del Sistema Educativo UACH, reafirmando el compromiso institucional de formar estudiantes informados, participativos y conscientes de su entorno social.“Municipio de Puertas Abiertas” busca fortalecer el vínculo entre la juventud y las instituciones públicas, promoviendo una cultura de participación, cercanía y corresponsabilidad ciudadana.

En esta entrevista transmitida por Canal 10 Chiapas, hablamos sobre el reconocimiento obtenido por el documental El Pan de Papá, ganador a Mejor Cortometraje en el Festival Internacional de Cine del Bajío.

Durante la nota, compartimos el proceso creativo del documental, la importancia de contar historias con identidad y cómo desde Chiapas es posible hacer cine documental con impacto nacional e internacional.

El Pan de Papá es un proyecto desarrollado desde Kuxlejal Estudio, una productora de cine y estudio creativo con base en Chiapas, enfocada en documentales, cortometrajes y narrativas audiovisuales que preservan la memoria, la tradición y las historias locales.

🎬 Cine documental desde Chiapas

🏆 Mejor Cortometraje – Festival Internacional del Bajío

📺 Entrevista en Canal 10 Chiapas

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En este episodio del programa ¡Hola Chiapas!, transmitido por Tuchtlán 93.9 FM – Capital Sonora, iniciamos el 2026 conversando sobre cine hecho en Chiapas, procesos creativos y logros que ponen al estado en el mapa cinematográfico nacional.

En la entrevista, Kuxlejal Estudio comparte el detrás de cámaras del documental El Pan de Papá, un proyecto que rescata la memoria, la identidad y la tradición, y que fue reconocido como Mejor Cortometraje en el Festival Internacional del Bajío.

Hablamos del proceso creativo, los retos de producir cine independiente desde el sureste de México y la importancia de contar historias locales con impacto universal.

🎬 Kuxlejal Estudio es una productora de cine y estudio creativo con base en Chiapas, enfocada en cortometrajes, documentales y narrativa audiovisual con identidad, emoción y propósito.

📍 Cine desde Chiapas para el mundo.

📻 Programa: ¡Hola Chiapas!

📡 Frecuencia: Tuchtlán 93.9 FM – Capital Sonora

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En un ambiente de cercanía, gratitud y celebración, la Universidad de los Altos de Chiapas llevó a cabo el Desayuno Navideño dedicado a su personal administrativo, reconociendo el papel fundamental que cada uno desempeña en la vida diaria de nuestra institución.

Este encuentro fue una muestra del amor, respeto y compromiso que la UACH tiene con quienes, desde distintas áreas, hacen posible el funcionamiento y crecimiento de nuestra universidad. A través de rifas, reconocimientos y la entrega de un obsequio especial, se celebró no solo el trabajo realizado, sino también a las personas que están detrás de cada esfuerzo.

La Rectora reiteró su compromiso de seguir construyendo una universidad donde cada colaborador se sienta valorado, escuchado y querido, fortaleciendo el sentido de pertenencia y comunidad que nos distingue.

Porque la UACH se construye todos los días con personas que entregan su tiempo, su talento y su corazón.

💙🎄 Gracias por su dedicación. Felices fiestas. 🎄💙

Un viaje no solo se mide en kilómetros… sino en ideas que nos transforman.

Los estudiantes de Arquitectura de la Universidad de los Altos de Chiapas (UACH) emprendieron un recorrido hacia Tuxtla Gutiérrez para participar en la Bienal de Arquitectura 2025, donde la creatividad, la innovación y la pasión por el diseño se encontraron en un mismo espacio.

Desde el camino, entre risas y paisajes, hasta las conferencias y exposiciones en el Hotel Marriott, esta experiencia fue una oportunidad para aprender, conectar y soñar más alto.

Cada plano, cada maqueta, cada conversación…

nos recordó que ser arquitecto es imaginar futuros y construir con propósito.

Este video celebra el talento, la inspiración y la unión de una generación que no solo diseña edificios, sino que da forma a las ideas que habitarán el mañana.

🎥 Producción: UACH TV

🎓 Carrera: Arquitectura UACH

📍 Locación: Tuxtla Gutiérrez, Chiapas

🏨 Evento: Bienal de Arquitectura 2025

En esta temporada de reflexión y esperanza, nuestra Rectora comparte un mensaje navideño dirigido a toda la comunidad del sistema educativo: estudiantes, docentes, personal administrativo y familias que forman parte de esta gran institución.

Un mensaje de agradecimiento por el esfuerzo realizado durante el año, de reconocimiento al compromiso diario con la educación y de renovación de los valores que nos unen como comunidad: la vocación, la responsabilidad y la confianza en el futuro.

Que esta Navidad sea un momento para fortalecer la unión, renovar el propósito y mirar con esperanza el nuevo año que está por comenzar.

🎄✨ Felices fiestas para toda nuestra comunidad educativa ✨🎄

¿Estás buscando la mejor universidad en Chiapas? 🌄

En este episodio de UACH TV, conducido por Justine, descubrirás las 5 grandes ventajas de estudiar en la Universidad de los Altos de Chiapas (UACH).

La UACH no solo forma profesionales, forma personas con valores, visión y compromiso. Aquí aprenderás en un ambiente humano, rodeado de naturaleza, con docentes que te acompañan y una comunidad que te impulsa a alcanzar tus sueños.

Estas son las 5 ventajas que hacen única a la UACH:

1️⃣ Educación de calidad a un costo accesible.

2️⃣ Atención personalizada y comunidad cercana.

3️⃣ Amplia oferta académica y prácticas profesionales.

4️⃣ Un campus grande, bonito y con áreas verdes.

5️⃣ Una institución con valores humanistas y visión social.

🎓 UACH – Donde estudiar se convierte en crecer.

📍 Conoce más en: www.uach.edu.mx