El arroz es uno de los ingredientes imprescindibles de la dieta mediterránea. Podemos cocinarlo de múltiples maneras y una de las menos comunes es hacerlo con acelgas. Con la llegada del frío, y tras las despesas económicas a las que habremos hecho frente durante estas fiestas, este plato gana protagonismo.

Lo sabe bien nuestro chef de cabecera, Joan Clement, que nos anima a preparar un arroz con acelgas, perfecto para sorprender a nuestros comensales.

Toda la información de la Comunitat Valenciana del 09 de enero de 2026 a las dos de la tarde.

Como cada día, 'Hoy por Hoy Valencia' arranca el programa con su vermut, ese espacio en el que conocemos las claves de la jornada. Ana Durán, editora de 'Hora 14 Comunitat Valenciana', avanza las principales noticias que podremos escuchar al mediodía; Adrián Sánchez, desplazado en los juzgados de Catarroja, traslada la última hora de la declaración telemática de Alberto Núñez Feijóo; José Manuel Alemán, compañero de 'SER Deportivos Valencia', desgrana la actualidad deportiva; y Quique Lencina nos cuenta la previsión del tiempo y el estado del tráfico y las carreteras.

Toda la información de la Comunitat Valenciana del 09 de enero de 2026 a las once de la mañana.