La chronique de François Gariépy

La chronique de François Lambert

Nick vient dans Sans Détour faire le tour de la programmation du FEQ.

L'open du 22 mars.

Crème brûlée à la CARAMILK

3 œufs

3 jaunes

70g. de sucre

125ml de lait

375ml de crème

15ml de vanille

1 CARAMILK

Sucre pour la caramélisation

1. Blanchir le sucre avec les œufs et la vanille en mélangeant avc un fouet. Ne pas mousser.

2. Porter le lait et la crème à ébullition, verser sur les œufs en mélangeant. Bien mélanger avec un fouet. Réfrigérer jusqu’à refroidissement. Écumer.

3. Dans des moules à crème brûler, déposer quelques cubes de CARAMILK. Verser l’appareil à crème brûlée par-dessus. Le mélange doit couvrir le chocolat.

4. Cuire au four au bain marie à 275 pendant environ 1h ou jusqu’à ce que le mélange fige. Refroidir.

5. Soupoudrer les crèmes de sucre et caraméliser avec une torche.

Entrevue avec le chef du Parti Conservateur du Québec, Éric Duhaime, au lendemain du budget du Québec.

La chronique de Stéphane Monette.

Les sujets de Dan ce soir: Counter-Strike 2 annoncé sans avertissement, une version PS5 de Redfall serait en préparation, un Youtubeur achète tous les jeux de Wii U et de Nintendo 3DS et les gars font un Top 5 hommage dans des jeux vidéos!

On joue avec le piton magique de la prostate ce soir avec Cindy et Jean-Luc de Planet X!

Ne pas poser de questions sur l'open de ce soir, mais on passe de littérature et de livres, aux calendriers de Québec Broue! C'est aussi les chroniques de Dan Carosella et de Planet X.