カフェやコーヒー屋って儲かりますか？とよく聞かれます。儲けが気になって二の足を踏むならやめたほうが良いというお話をW杯の話題なども交えて。

前半は店舗ビジネスの立地とかについてゆるりと。後半は最近バックパッカーとかよく海外に旅行に行く人と接する機会が多い中で感じたあれやこれや。旅人はすごく魅力的ですが棘があるよ。

そんな話。

情報化社会が進む中で、人間関係やお店選び等で「失敗しないこと」があまりにも重要視されすぎじゃない？ってお話

無事タイから今年も2tのコーヒー豆を輸入することができました！とある事情にて今年は搬入作業がとてつもなくしんどかった。笑

そして僕の最近の憂鬱。人間とはなぜこうも複雑で面倒な生き物なのか。いや僕がそうなだけなのか。いやきっとみんなもそうだろう。反語。

この春で10周年を迎えた京都鉄道博物館！様々な車両が展示されてるのはもちろんですが、それ以外の展示も中々に楽しかったですよ

今回はちょっと真面目にコーヒーの話と最近読んだ遠藤周作の「沈黙」の感想を。

読んだことがある人と語り合いたくなる「神の沈黙」というテーマについて。

まもなくタイ・チャーリー農園の新しい豆が届きます！世界各国のコーヒー豆をお店はどうやって買い付けているのか？店頭で聞かれることも多いので改めてお話しています。

桜シーズン〜GWまでの店の様子からこれからの働き方の話。

どんどんとAIに置き換わっていく中で自分の価値とはなんなのか。これは全人類が目を逸らさず真剣に向き合わないといけない問題。

GWに予定がないと答える人が増えているそうです。これだけあらゆるものが多様化した時代のGWについて考えます

今回は矢野回。最近「閉店する店も多い中多店舗経営できてる違いは何ですか？」とか「どうやって卸先を増やしているのか？」とか仕事について聞かれることが多いです。このような質問にクリティカルに答えることはすごく難しく、成功は芸術で失敗は科学なんて言われ方をすることがあるくらいうまくいったことを再現させることは不可能に近い。しかしそんな中でも変わらず大事だと思ってることがあります。それが「幻の魚を釣り上げる方法」に似ているということ。