Vi är tillbaka! Den här gången pratar vi om (och lagar) onigiri! Dessutom ger Josefin en uppdatering om kimchi, vi går igenom recept för både teriyakisås och furikake, och avslutar såklart med veckans japanska fras!

Brasklapp! Josefin nämner kimchi som ett veganskt alternativ för fyllning, se i så fall till att den kimchi du väljer faktiskt är vegansk då traditionell kimchi inte ens är vegetarisk (innehållet fisksås). För dig som vill göra helt egen finns även veganska recept på nätet.

Dessutom!

• Restaurangen i Göteborg som vi pratar om heter Kuruya.
• Kristoffers favoritkokbok: https://www.justonecookbook.com/
• De två butikerna som vi nämner för att köpa japanska ingredienser online är https://japanskmat.com/ och https://www.drakfrukt.se/

Sociala medier
Ramenresan på Instagram
Ramenresan på facebook
Epost: [email protected]

Ramenresan produceras av Kwarnberg Productions.

Välkomna tillbaka till Ramenresan!

Den här veckan kör vi första delen av en återkommande serie vid namn Sushiskolan, där vi pratar om allt som har med sushi att göra. Först ut är olika kategorier av sushi (egenpåhittade, såklart), våra favoritbitar, samt lite annat smått och gott.

Dessutom tipsar Josefin om  Mandelmanns kimchirecept, och vi levererar ett nytt japanskt matrelaterat ord!

Häng med!

Sociala medier
Ramenresan på Instagram
Ramenresan på facebook
Epost: [email protected]

Ramenresan produceras av Kwarnberg Productions.

Första avsnittet av Ramenresan är äntligen här! Vi presenterar vilka vi är, går igenom vår relation till Japan och japansk matlagning, samt pratar om de fem grundläggande ingredienserna i det japanska köket. 

Sociala medier
Ramenresan på Instagram
Ramenresan på facebook
Epost: [email protected]

Ramenresan produceras av Kwarnberg Productions.