今夜も引き続き、千葉さんと一緒に・・・お・か・わ・り 日本酒 ４杯目からスタート！（笑）

『日本酒ペアリングの第一人者、 千葉麻里絵さんと、夜の愛づち...』

今回は主に、西麻布の日本酒専門店「EUREKA」のオーナーでもある千葉さんに聞く、
「お酒とお料理と人」ペアリングの上手な作り方。

味覚と成分、食とお酒の組み合わせが理論的に検証され、実践されてゆく
驚くべきペアリングの世界。これを聞けば自分の好きなペアリングもきっと見つかる！

動画版は後日配信となります。
是非ひと足先に音声版の本編をチェックしてください。

～千葉さんのプロフィール～
システムエンジニアから飲食業へ転身した千葉さん。
新宿の日本酒立ち飲み「新宿 酛(もと)」に入り、その後、
恵比寿の「GEM by moto(ジェム バイ モト)」の立ち上げから店主を任されると同時に、 足しげく全国の蔵元を訪ね歩き、大学時代に有機化学を専攻していたこともあり、 化学的見地から日本酒とフードのペアリングを研究。

現在は東京・西麻布のお店「EUREKA(ユリーカ)」で現場に立つ以外にも、 講演やプロデュース、書籍の出版など、日本酒にまつわる活動を多岐にわたって行っています。

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆


★トラベルTVでは、「まどろみの愛づち」動画版配信中！

■染谷有香　まどろみの愛づち　ひめごと書房　#12-1



■染谷有香　まどろみの愛づち　ひめごと書房　#12-2

Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

前回の日本酒に恋をしてしまったトークから、熱量そのままに。
今夜のテーマは、こちら。

『日本酒ペアリングの第一人者、 千葉麻里絵さんと、夜の愛づち...』

この番組と同じくオーディーで配信中の  千葉さんの番組『日本酒と[   ]』へのゲスト収録、
そして千葉さんのお店「EUREKA(ユリーカ)」 へ足を運んだのを機に芽生えた日本酒への好奇心。
ということで今回は、千葉さんと一緒にさらに日本酒の世界を深掘りです。

★テイスティングの方法（立ち香・含み香・後味）
★テイスティングのリセット方法
★日本酒との出会い、酒蔵さんとの関係性の構築、失敗談
★杜氏と一緒にプロデュースする新しい酒造り
★千葉さんおすすめの一冊（日本酒にまつわる書籍）

動画版は後日配信となります。
是非ひと足先に音声版の本編をチェックしてください。

～千葉さんのプロフィール～
システムエンジニアから飲食業へ転身した千葉さん。
新宿の日本酒立ち飲み「新宿 酛(もと)」に入り、その後、
恵比寿の「GEM by moto(ジェム バイ モト)」の立ち上げから店主を任されると同時に、 足しげく全国の蔵元を訪ね歩き、大学時代に有機化学を専攻していたこともあり、 化学的見地から日本酒とフードのペアリングを研究。

現在は東京・西麻布のお店「EUREKA(ユリーカ)」で現場に立つ以外にも、 講演やプロデュース、書籍の出版など、日本酒にまつわる活動を多岐にわたって行っています。

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆


★トラベルTVでは、「まどろみの愛づち」動画版配信中！

■染谷有香　まどろみの愛づち　ひめごと書房　#12-1



■染谷有香　まどろみの愛づち　ひめごと書房　#12-2

Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

前回の日本酒に恋をしてしまったトークから、熱量そのままに。
今夜のテーマは、こちら。

『日本酒ペアリングの第一人者、 千葉麻里絵さんと、夜の愛づち...』

この番組と同じくオーディーで配信中の  千葉さんの番組『日本酒と[   ]』へのゲスト収録、
そして千葉さんのお店「EUREKA(ユリーカ)」 へ足を運んだのを機に芽生えた日本酒への好奇心。
ということで今回は、千葉さんと一緒にさらに日本酒の世界を深掘りです。

★テイスティングの方法（立ち香・含み香・後味）
★テイスティングのリセット方法
★日本酒との出会い、酒蔵さんとの関係性の構築、失敗談
★杜氏と一緒にプロデュースする新しい酒造り
★千葉さんおすすめの一冊（日本酒にまつわる書籍）

動画版は後日配信となります。
是非ひと足先に音声版の本編をチェックしてください。

～千葉さんのプロフィール～
システムエンジニアから飲食業へ転身した千葉さん。
新宿の日本酒立ち飲み「新宿 酛(もと)」に入り、その後、
恵比寿の「GEM by moto(ジェム バイ モト)」の立ち上げから店主を任されると同時に、 足しげく全国の蔵元を訪ね歩き、大学時代に有機化学を専攻していたこともあり、 化学的見地から日本酒とフードのペアリングを研究。

現在は東京・西麻布のお店「EUREKA(ユリーカ)」で現場に立つ以外にも、 講演やプロデュース、書籍の出版など、日本酒にまつわる活動を多岐にわたって行っています。

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆


★トラベルTVでは、「まどろみの愛づち」動画版配信中！

■染谷有香　まどろみの愛づち　ひめごと書房　#12-1



■染谷有香　まどろみの愛づち　ひめごと書房　#12-2

Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

『日本酒と[ ]、夜の愛づち...』 

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

★トラベルTVでは、「まどろみの愛づち」動画版配信中！

■染谷有香　まどろみの愛づち　ひめごと書房　#12-1



■染谷有香　まどろみの愛づち　ひめごと書房　#12-2

Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

『番組イラスト完成披露パーティーで、夜の愛づち...』

早速完成したイラストはこちら！

このイラストは、ポータル動画サイト「TravelTV」、 『まどろみの愛づち～ひめごと書房～』
蓋絵としても使用されます。

そちらの仕上がりをどうぞお楽しみに！

そして！！！！！！！

染谷有香、2024年4月始まりのカレンダー

あす3月20日、東京・神保町の「書泉グランデ」さんで 発売イベントも開催です!
こちらもぜひ足を運んでみてください！



◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

★トラベルTVでは、「まどろみの愛づち」動画版配信中！

Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

『番組イラスト完成披露パーティーで、夜の愛づち...』

早速完成したイラストはこちら！

このイラストは、ポータル動画サイト「TravelTV」、 『まどろみの愛づち～ひめごと書房～』
蓋絵としても使用されます。

そちらの仕上がりをどうぞお楽しみに！

そして！！！！！！！

染谷有香、2024年4月始まりのカレンダー

あす3月20日、東京・神保町の「書泉グランデ」さんで 発売イベントも開催です!
こちらもぜひ足を運んでみてください！



◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

★トラベルTVでは、「まどろみの愛づち」動画版配信中！

Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices