Dans cet épisode savoureux de "Totem, les bons vivants", laissez-vous guider par le célèbre chef Hervé Busset, en direct de son restaurant à Rodez, pour préparer une délicieuse blanquette de veau traditionnelle. C'est le plat réconfortant parfait pour la saison !

Les ingrédients de l'excellence :

• Un veau français de haute qualité, en soutien à nos éleveurs locaux.

• Des légumes frais : carottes, poireaux, oignons et ail.

• Une touche gourmande avec des champignons de Paris et une crème montée légère.