Une assiette raffinée et de saison qui mêle textures et saveurs : des blinis moelleux à base de pomme de terre, accompagnés d’asperges vertes croquantes et de haddock fumé au goût délicat. Bernard Bordaries, du Clos Monteils à Monteils, propose une recette élégante, parfaite en entrée ou en plat léger.

Une assiette raffinée et de saison qui mêle textures et saveurs : des blinis moelleux à base de pomme de terre, accompagnés d’asperges vertes croquantes et de haddock fumé au goût délicat. Bernard Bordaries, du Clos Monteils à Monteils, propose une recette élégante, parfaite en entrée ou en plat léger.

RECETTE - Blinis de pomme de terre, asperges vertes et haddock  fumé.

Chaque jour, un rendez-vous thématique pour célébrer le goût, la convivialité et l’art de bien manger. Pas seulement des recettes : des astuces, des rencontres, des découvertes et des histoires autour de la table.Au menu de la semaine... Lundi, "Les recettes du placard" : des idées simples & anti-gaspi - Mardi, "Ma cuisine en équilibre" : manger varié et gourmand sans complexe - Mercredi, "Entrée, plat ou dessert ?" : la recette de saison d’un chef - Jeudi, "Les plaisirs du jeudi" : artisans, producteurs, livres, vins & festivités - Vendredi, "La surprise du chef " : une recette pour épater vos convives. Et tous les jours, Sophie Pasternak de Femme Actuelle partage avec vous ses astuces de cuisine.

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Chaque jour, un rendez-vous thématique pour célébrer le goût, la convivialité et l’art de bien manger. Pas seulement des recettes : des astuces, des rencontres, des découvertes et des histoires autour de la table.Au menu de la semaine... Lundi, "Les recettes du placard" : des idées simples &amp; anti-gaspi - Mardi, "Ma cuisine en équilibre" : manger varié et gourmand sans complexe - Mercredi, "Entrée, plat ou dessert ?" : la recette de saison d’un chef - Jeudi, "Les plaisirs du jeudi" : artisans, producteurs, livres, vins &amp; festivités - Vendredi, "La surprise du chef " : une recette pour épater vos convives. Et tous les jours, Sophie Pasternak de Femme Actuelle partage avec vous ses astuces de cuisine.

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