Alliance de finesse et de gourmandise, ce cœur d’artichaut farci au foie gras joue sur les contrastes entre la douceur végétale et le fondant du foie gras. Alexandre Marre, chef du Bistrot 1911 à Cahors, propose une recette élégante et raffinée, idéale pour une entrée festive et pleine de caractère.

Alliance de finesse et de gourmandise, ce cœur d’artichaut farci au foie gras joue sur les contrastes entre la douceur végétale et le fondant du foie gras. Alexandre Marre, chef du Bistrot 1911 à Cahors, propose une recette élégante et raffinée, idéale pour une entrée festive et pleine de caractère.

RECETTE - Coeur d'artichaut farci au foie gras

Chaque jour, un rendez-vous thématique pour célébrer le goût, la convivialité et l’art de bien manger. Pas seulement des recettes : des astuces, des rencontres, des découvertes et des histoires autour de la table.Au menu de la semaine... Lundi, "Les recettes du placard" : des idées simples & anti-gaspi - Mardi, "Ma cuisine en équilibre" : manger varié et gourmand sans complexe - Mercredi, "Entrée, plat ou dessert ?" : la recette de saison d’un chef - Jeudi, "Les plaisirs du jeudi" : artisans, producteurs, livres, vins & festivités - Vendredi, "La surprise du chef " : une recette pour épater vos convives. Et tous les jours, Sophie Pasternak de Femme Actuelle partage avec vous ses astuces de cuisine.

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Chaque jour, un rendez-vous thématique pour célébrer le goût, la convivialité et l’art de bien manger. Pas seulement des recettes : des astuces, des rencontres, des découvertes et des histoires autour de la table.Au menu de la semaine... Lundi, "Les recettes du placard" : des idées simples &amp; anti-gaspi - Mardi, "Ma cuisine en équilibre" : manger varié et gourmand sans complexe - Mercredi, "Entrée, plat ou dessert ?" : la recette de saison d’un chef - Jeudi, "Les plaisirs du jeudi" : artisans, producteurs, livres, vins &amp; festivités - Vendredi, "La surprise du chef " : une recette pour épater vos convives. Et tous les jours, Sophie Pasternak de Femme Actuelle partage avec vous ses astuces de cuisine.

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