La fraise, un des fruits les plus utilisés dans les desserts en France avec notamment l'exemple du fraisier, un célèbre gâteau. Ainsi, ce fruit rouge symbole du retour des beaux jours, se dégustent de mille façons. Mais une question revient souvent : vaut-il mieux les savourer crues ou cuites ? Découvrez deux recettes complétement opposées d'un des plus populaire des fruits rouges avec Jorge Borges, notre chef lozérien.