¿Existen ingredientes en este mundo que sean libres de la industria que los precede? ¿Tendríamos a un ingrediente tan importante en la historia como el maíz si no fuera por la intervención humana? En este episodio, Maru prepara un tradicional inyokwu arhuaco mientras va a la caza por un maíz que podría poner en jaque a maíces criollos de los territorios arhuacos: el maíz diablito. 

Este capítulo fue posible gracias al apoyo y acompañamiento del proyecto “Bioeconomía,

acción por el clima y restauración ecológica”, financiado por la Agencia sueca de cooperación para el desarrollo, implementado por Fondo Acción.

Pueden conocer más sobre el modelo de aulas agroalimentarias del Fondo Acción aquí.

*

CRÉDITOS

Escritura y reportería: Maru Lombardo

Editado por Rodrigo Rodríguez

Diseño sonoro: Maru Lombardo y Rodrigo Rodríguez. 

Toda la línea gráfica del Recetario sonoro de ingredientes en peligro es de Sebastián Márquez. 

Administración ejecutiva: Sillón Estudios.

El tema original es de Alejandro Jaramillo.

Músical adicional, en orden de aparición (de la YouTube Audio Library):

The Off-White Lotus - Ezra Lipp

Moorland - Underbelly & Ty Mayer

Between The Spaces - The Soundlings

Fresno Alley - Josh Lippi & The Overtimers

Zodiac Structures - NoMBe

Pensive Piano - Audionautix

Through and Through - Amulets

Mediterranean View - Everet Almond

Muchas gracias por compartir sus voces e historias a Tirsa, a Seyaruz Izquierdo y a Yuleidis Izquierdo, de la comunidad de Jewrwa, por sus testimonios y reflexiones para este episodio. Gracias también a María Izquierdo. Y, por supuesto, a nuestros compañeros de viaje en el Fondo Acción, Diego Moreno y Eliana Riaño.