REFOOD Talks

Se pensate che “plant-based” sia solo una moda, preparatevi a cambiare idea!

È in arrivo la prima stagione di Refood Talks, il podcast che smonta i falsi miti sull’alimentazione vegetale e combatte la disinformazione che spesso la demonizza, promuovendo una maggiore consapevolezza sulle nostre scelte quotidiane.

Vi siete mai chiesti come uno chef professionista possa creare piatti esclusivamente vegetali? E quali siano i segreti dei nuovi alimenti che stanno rivoluzionando il mercato? E anche come si possa riprodurre nei cibi vegetali il sapore dei prodotti di origine animale? Qual è il rapporto tra alimentazione e salute anche in presenza di malattie autoimmuni, quali sono le necessità  degli sportivi, delle persone anziane e delle famiglie con figli piccoli che seguono o vogliono seguire un’alimentazione vegetale?

In REFOOD Talks rispondiamo a tutte queste domande con dati e studi scientifici, sfatando leggende metropolitane e andando al cuore delle scelte che facciamo ogni giorno. E non finisce qui: scopriremo insieme l’impatto ambientale ed economico delle nostre abitudini alimentari e indagheremo i motivi della crescente diffusione dei prodotti a base vegetale, nonostante i vegani siano ancora visti come estremisti.

Con Paola Sobbrio e Alessandro Ricciuti.

Preparatevi a guardare l’alimentazione vegetale da una prospettiva del tutto nuova.

Ci trovate sulla vostra piattaforma preferita a partire dal primo aprile e no, non sarà un pesce d’aprile!