Profesor Jarosław Dumanowski, historyk czasów nowożytnych specjalizujący się w kulturowej historii kuchni i jedzenia, opowie między innymi o tym, jakie potrawy cieszyły się niegdyś ogromną popularnością oraz dlaczego warto wracać do doświadczeń dawnych kuchmistrzów.

Przedstawiciele kampanii Roślinniejemy opowiadają o tym, jak zmieniają się trendy i dlaczego należy za nimi podążać, aby z jednej strony dbać o swoje zyski, ale i o wizerunek hotelu

Zapraszamy do wysłuchania kolejnej prezentacji w konferencji Gastro Meeting, w której Jakub Urbaniak, właściciel Miętowych Wzgórz i Złotopolskiej Doliny opowie o tym jak organizować wydarzenia w wersji premium. O tym jak spełniać nawet najdziwniejsze prośby gości, jak zapewniać im prywatność i poczucie bezpieczeństwa, a przede wszystkim jak sprawić by wyjechali ze wspaniałymi wspomnieniami i chcieli do wracać.

Polacy coraz częściej rezygnują z mięsa – według badań zrealizowanych na zlecenie kampanii RoślinnieJemy już 57,8 % deklaruje ograniczenie jego spożycia, a 73% chce zastąpić je roślinnymi alternatywami, jeśli tylko będą one zdrowe, pełne smaku i przystępne cenowo. Zapraszamy do wysłuchania zapowiedzi kolejnej edycji konferencji Plant-Powered Perspectives.

Krzysztof Głąbiński opowiada o bardzo ważnych elementach, które wpływają na jakość revenue management hotelu.

Zapraszamy do wysłuchania kolejnej audycji z konferencji Gastro Meeting, która odbyła się 20 maja w Airport Hotel Okęcie. W panelu dyskusyjnym prowadzonym przed Agatę Wojdę- cukiernicy Michał Iwaniuk i Michał Doroszkiewicz opowiedzą o swoim zawodzie, o poziomie szkół gastronomicznych i pracy z utalentowanymi pracownikami.

Rafał Krzycki, organizator konferencji Hotel Meeting, opowiada o tym dlaczego warto, a wręcz trzeba, angażować się w działania CSR. Przedstawia konkretne przykłady działań hotelarzy, od akcji społecznych, przez rozwój pracowników czy wsparcie lokalnej społeczności, aż po ochronę środowiska i edukację. Opowiada także o pierwszej w Polsce zorganizowanej akcji charytatywnej branży hotelarskiej Hotel Super Heroes

Zapraszamy do wysłuchania kolejnej prezentacji z konferencji Gastro Meeting, która odbyła się 20 maja w Airport Hotel Okęcie. Szymon Milonas opowie o zarządzaniu talentami w gastronomii. Jakie korzyści dla pracodawcy niosą utalentowani pracownicy? Czy być może mogą przysporzyć zmartwień? Czy warto inwestować w talenty?

Paweł Kałużny opowiada o tym jak szczegóły wpływają na budowanie pozytywnych doświadczeń gości i jak to się przekłada na opinie, rekomendacje i finalnie wynik finansowy

Elżbieta Lendo, członek zarządu Harmony Polish Hotels, zaprasza na XVI Regaty Żeglarskie Hotelarzy, które odbędą się w dniach 5-7 września 2019 w Mikołajkach. To świetna okazja do integracji środowiska hotelarzy. Zapraszamy także tych, którzy niekoniecznie potrafią żeglować. Do zobaczenia!