Conoce más sobre la investigación en fuentes históricas y la cocina actual en México.

Nuestro querido chef Jesús Gibaja nos cuenta cómo es su nueva vida en Dubai, y de Seva Table. ¡No se lo pierdan!

Acompaña la lectura del artículo del chef Juan Armando Cuatetl con la voz de Olivia Romero con este audio en Nahuatl. ¡Disfrútalo!

Los Chefs Rocco Estrada en México y Moises Miguel desde EU, nos comparten sus vivencias desde una perspectiva poco convencional, escúchenlos, no se arrepentirán.

Agustín Balegno, empresario que ha hecho de la coctelería un estilo de vida, nos cuenta su historia y la importancia de la diversificación en tiempos de crisis.