Cognac flòmbìerde Nìerscher

Cognac gehéért ìn mònsche charentaiser Rézèpde : zùm Beischbiel de Nìerscher. Prowwìere doch emòll, dìe sìnn séhr fein.

Le cognac est incontournable dans nombre de recettes charentaises. Par exemple dans les rognons. Essayez, c’est très fin.

Was bruche mer?3 Hòmmelnìerscher odder Schwinnenìere, Ròhm, Muttadd, e Glaas cognac, Sals, Pèffer, Bùdder.

Que nous faut-il ?3 rognons d’agneau ou de porc, de la crème fraîche, de la moutarde forte, du cognac, sel, poivre, du beurre.

Wìe wèrrd ’s gemach?De Nìerscher de lònge Wèèg ìn zwei schnidde, all Hudde ùnn wisse Schdìgger ewèckmache.Bùdder ìn erer Pònn heis mache, de Nìerscher ùff der ùffgeschnitt Sitt... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12759-rognons-flambes-au-cognac.html