Sacerdote, periodista, empresario y activista social. La polifacética vida de Luis de Lezama (1936-2025) es objeto de una exposición en la Plaza de Toros de Las Ventas de Madrid con motivo del 90 aniversario de su nacimiento. Bajo el título 'El cura de los maletillas', la muestra repasa la trayectoria de un hombre que fundó locales emblemáticos como la Taberna del Alabardero y que dedicó su vida a ayudar a jóvenes con dificultades. Juan Carlos Antón, comisario de la exposición y su secretario personal en sus últimos años, ha recordado su figura en el programa 'Fin de Semana' de la Cadena COPE, con Cristina López Schlichting.

Nacido en Amurrio (Álava) en 1936, Luis de Lezama se ordenó sacerdote y se licenció en periodismo, volcándose desde sus inicios en las causas sociales. Su apodo, que da nombre a la exposición, proviene de su etapa como cura de Chinchón en 1962. Allí creó lo que él mismo denominó una "segunda familia", según recordó en una entrevista en 2005. Su labor consistía en acoger a "muchachos que andaban por los caminos y carreteras, y querían ser toreros, abrirse un lugar social en la vida, y ese fue el enganche en el año 1962".

Años más tarde, destinado en el barrio de Vallecas, su casa volvió a llenarse de jóvenes que vivían en la calle. Fue entonces cuando, junto a un grupo de 16 de ellos, tuvo la idea de fundar la mítica Taberna del Alabardero en 1974, cerca del Teatro Real de Madrid. "Se nos ocurre poner una taberna en el año 74", explicó el propio Lezama. Aquel local fue el germen de un proyecto gastronómico que se convertiría en un gran grupo empresarial.

Quienes lo conocieron de cerca, como Juan Carlos Antón, lo definen como "un genio en el sentido más amplio, en todas las acepciones de la palabra". Antón, que fue su secretario personal durante los últimos cuatro años de su vida, recalca que "la grandeza de don Luis es que no era un santo como quizás en el imaginario de la iglesia católica lo podemos tener, sino que era una persona muy apasionada por las cosas del día a día, que tenía también mucho carácter". Esa arrolladora personalidad, unida a su fe en Dios y "también fe en los demás", fue el motor de todos sus proyectos.

Ese fuerte temperamento le llevaba a tener una "considerable mala leche", como apuntaba la periodista Cristina López Schlichting. Antón lo corrobora con humor: "se cuentan por 100 los platos que habrá roto". Exigía más a las personas que más quería, y él y Joaquín Martínez, consejero delegado de la empresa durante 30 años, bromeaban sobre quién "había sido despedido más veces". Sin embargo, esa exigencia iba acompañada de una "gran entrega de corazón", preocupándose por las "cosas pequeñas" y conociendo la vida y las inquietudes de cada uno de sus empleados, haciendo presente su creencia en el capital humano.

El proyecto que comenzó con 16 jóvenes en una taberna es hoy un grupo empresarial con 16 establecimientos que emplea a más de 600 personas. José Carlos Antón destaca especialmente la labor de la Escuela de Hostelería de Sevilla, que desde hace 12 años forma a 350 alumnos cada curso. "Lo bonito de esto es ver cómo muchachos que empezaron de nada, hoy están situados en el panorama de la hostelería española", subraya Antón.

Aunque las circunstancias sociales han cambiado y ya no existen las tasas de analfabetismo de entonces, Antón asegura que la obra de Lezama sigue siendo necesaria. "Sigue habiendo, han cambiado las necesidades, pero sigue habiendo, y esto yo creo que, por desgracia, pasará siempre, personas que requieren que alguien crea en ellas, que alguien les dé esa oportunidad, y a eso nos seguimos dedicando". La Fundación Lezama ahora se enfoca en problemas como la soledad no deseada, el acceso al primer empleo o la formación artística de alta cualificación.

Su faceta como periodista lo llevó a ser corresponsal en la Guerra de los Seis Días en Israel, un conflicto que vivió con "muchísima preocupación" en los últimos años de su vida. Nombrado Vasco Universal en 2017, Lezama defendía que había que "salir más allá de las paredes del frontón", combinando su trabajo en lo más próximo con una "gran visión universal".

Luis de Lezama falleció el 11 de enero de 2025 en Madrid, tras revolucionar también el barrio de Montecarmelo con la parroquia de Santa María la Blanca. Según Antón, a pesar de una larga enfermedad hepática, fue un "trabajador incansable" que estuvo activo "hasta el mismo día de reyes". Afrontó sus últimos meses con "una gran paz" y dejó como principal legado "su ejemplo" y la conciencia del trabajo para cambiar el mundo.

La exposición 'El cura de los maletillas' puede visitarse en la Plaza de Toros de Las Ventas hasta el 10 de mayo. Posteriormente, los días 22, 23 y 24 de mayo, se celebrarán las 'Jornadas Luis de Lezama' en Chinchón, con visitas guiadas y un concierto de zarzuela.

La influencer culinaria Paula Monreal, más conocida como Paufeel, ha presentado en el programa 'Fin de Semana' de COPE, con Cristina López Schlichting, una receta que ha generado debate: la Frico, la versión italiana de la tortilla de patata. La principal particularidad de este plato es que no lleva huevo y se elabora con queso, una alternativa que la propia Monreal ha "españolizado" utilizando un producto de su tierra.

"Es como una tortilla de patata, pero sin huevo, es la tortilla de patata italiana, que se llama Frico", ha explicado Paufeel. Para su versión, ha decidido darle un toque personal: "La voy a españolizar un poco y le voy a meter un queso manchego mío de mi tierra, de Cuenca". La cocinera asegura que es "supersencilla de hacer" y que el resultado es delicioso.

Para preparar una Frico en una sartén de unos 20 centímetros de diámetro, los ingredientes necesarios son: cuatro patatas, cuatro chalotas o una cebolla, 200 gramos de un queso manchego curado, sal al gusto y aceite de oliva virgen extra. Paufeel ha señalado que la cebolla es opcional, abriendo la puerta al eterno debate sobre su inclusión en la tortilla.

El primer paso de la elaboración consiste en pelar y rallar las patatas. A continuación, es fundamental quitarles todo el agua y la humedad, para lo cual se deben presionar sobre un paño de cocina. Una vez secas, se ponen en una sartén con un poco de aceite a fuego medio, dándoles vueltas hasta que estén bien sueltas.

Cuando la patata está lista, se corta el queso manchego en cuadraditos y se añade a la sartén. "Con paciencia hay que ir dándole vueltas hasta que ese queso se va deshaciendo, se derrite", ha detallado la influencer. Una vez derretido, se le da la forma redonda de tortilla, se tapa la sartén y se cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos por cada lado.

El resultado, según Paufeel, es una tortilla que "se queda superdoradita por los dos lados". La clave está en la textura: "Al estar rallada queda crujiente por fuera y superjugosa por dentro con el queso". Además, ha añadido que "al morderla queda muy crujiente, muy jugosa" y que estas cualidades se mantienen incluso cuando se enfría.

Esta receta es una excelente opción para quienes no pueden tomar huevo o para los amantes del queso. Aunque Paufeel reconoce que no es la tortilla tradicional, defiende su propuesta. "Ha generado mucho debate cuando la he publicado, 'eso no es tortilla'. Obviamente, claro, después de nuestra tortilla de patata, pero que queda muy rica", ha comentado.

Nos acercamos a la segunda parte del Tiempo Pascual. Hoy, V Domingo de Pascua, nos situamos en el Cenáculo. Es el momento antes de ir a Getsemaní y ser entregado en manos de los pecadores. Pero se presenta en este momento en clave de Resurrección porque el Maestro habla de las Moradas que irá prepararnos en el Cielo. 

También se muestra como el Camino, la Verdad y la Vida que disipa los temores a sus discípulos y a cuantos confían en Él. Y en este marco, celebramos a los Santos Apóstoles Felipe y Santiago. Felipe es oriundo de Betsaida como Andrés y Pedro. También sigue a Jesús. 

Así entra a formar parte del Colegio Apostólico. El Evangelio le cita en la multiplicación de los panes y los peces, cuando unos griegos buscan al Señor y en el propio Pasaje que hemos leído en este día, en las misas. Por su parte, Santiago es denominado en la Escritura “el pariente del Señor”. 

Así lo llama San Pablo cuando habla de los discípulos que vio tras su conversión. Este autor de la Carta Canónica que se incluye en el Nuevo Testamento con este mismo nombre, es el primer Obispo de Jerusalén. 

Durante su Ministerio preside el Concilio jerosolimitano donde consigue la paz entre los judíos conversos y los paganos que se convierten. Según la Tradición, los Santos Apóstoles Felipe y Santiago morirán mártires por el Nombre de Jesús, como los demás discípulos a excepción de San Juan, evangelista.

La Sábana Santa de Turín, el lienzo que según la tradición envolvió el cuerpo de Cristo, continúa arrojando datos que alimentan el debate sobre su autenticidad. Una reciente investigación del catedrático italiano Gianni Barcaccia ha confirmado que la tela viajó por Oriente Próximo y contiene ADN de origen indostaní. Lejos de invalidarla, estos hallazgos refuerzan su posible origen en el Jerusalén del siglo I, como ha explicado el médico forense y experto en la Síndone, Alfonso Sánchez Hermosilla, en el programa 'Fin de Semana' de COPE.

Sánchez Hermosilla aclara que, aunque no se puede tener una "certeza absoluta", el lienzo "cumple todos los requisitos necesarios para ser considerado un lienzo funerario utilizado en la provincia romana de Judea, en el siglo primero".

 La presencia de ADN de personas de la India no es una sorpresa, ya que, según los registros históricos, "había una nutrida colonia de indostaníes viviendo en la provincia romana de Judea y trabajando allí", muchos como tejedores expertos en lino, un material valioso en la época y conectado a través de la Ruta de la Seda.

Uno de los pilares que sostienen la autenticidad del lienzo es que "las lesiones que se visualizan son exactamente las mismas que cuenta la narración evangélica", afirma el forense. El cuerpo fue flagelado con un 'flagrum taxillatum' romano, presenta heridas compatibles con una coronación de espinas y una herida penetrante en el tórax por una lanza. Además, fue crucificado con clavos en las muñecas, una localización anatómicamente correcta que difiere de la mayoría de representaciones artísticas.

El tratamiento del cadáver también se corresponde con las estrictas normas de pureza ritual del pueblo judío para una muerte violenta. Sánchez Hermosilla explica que, en esos casos, el cuerpo no se lavaba para no perder la sangre, pues creían que "el alma está en la sangre" y era necesaria para la resurrección. "Nada se opone a la hipótesis de que pudo ser perfectamente uno de los lienzos funerarios de Jesús de Nazaret", sentencia el experto.

Sobre la controvertida datación con carbono 14 que la situó en la Edad Media, Sánchez Hermosilla la atribuye a un error metodológico. El material textil, especialmente el lino, es muy absorbente y propenso a la contaminación. A lo largo de los siglos, la Sábana Santa acumuló suciedad, como el hollín de las lámparas, que atrajo a microorganismos. Esta "enorme contaminación microbiológica" no es eliminada por los métodos de limpieza estándar, que, sin embargo, sí reducen el carbono 14 original.

Este proceso, según el forense, distorsiona el resultado final. "Estamos reduciendo la cantidad de carbono 14 original del siglo primero y no estamos reduciendo en absoluto todo el carbono 14 aportado con el paso de los siglos", detalla. Esta es la causa que, a su juicio, "más peso específico ha tenido en ese resultado que sorprendió a muchos, excepto a los que verdaderamente saben qué es el carbono 14".

Otra pieza clave en el puzle es el Sudario de Oviedo, el paño que habría cubierto la cabeza del mismo cadáver. Los análisis de la sangre presente en ambas reliquias han confirmado que es sangre humana del grupo AB. Un estudio genético sobre el sudario, realizado por el equipo de Sánchez Hermosilla, reveló un ADN mitocondrial "muy inusual, muy característico de grupos humanos que tienen su origen en Oriente Medio".

Curiosamente, el experto sostiene que el Sudario de Oviedo podría ser el "objeto más investigado de la historia", por encima de la propia Síndone. "En el sudario de Oviedo hemos hecho pruebas analíticas que no se han hecho con la síndone de Turín", afirma, lo que casa con los relatos evangélicos que mencionan dos lienzos diferentes en el sepulcro.

Un reciente informe de la Fundación SM sobre la juventud en España ha revelado datos preocupantes que han sido objeto de análisis en el programa 'Fin de Semana' de COPE. Según el estudio, el 68% de los jóvenes de entre 19 y 25 años siente poca o ninguna satisfacción con el funcionamiento de la democracia, y un 40% está en contra del sistema actual. Este descontento se une a una visión pragmática que lleva a casi la mitad de ellos a considerar que, a veces, se necesita más mano dura y que un régimen autoritario puede mantener mejor la paz social.

El psicólogo Pedro Martínez, presente en el debate, ha afirmado no sentirse sorprendido por estos datos. Según ha explicado, en su consulta observa cómo los jóvenes expresan una carencia afectiva y de límites, llegando a decir: "¿cuánto he hecho en falta que mis padres hayan tenido mayor autoridad conmigo y me hayan exigido más?". Esta necesidad, según Martínez, se extrapola al ámbito social, donde la juventud percibe que el sistema no responde a sus intereses reales.

Para el psicólogo, los jóvenes "se sienten engañados" por un sistema que, a su juicio, les habla de idealismo mientras ellos demandan pragmatismo y soluciones concretas para su día a día. Considera que la clase política les transmite un mensaje de que están siendo defraudados, lo que alimenta su desafección.

La médico endocrina Carmen Candela se ha mostrado "absolutamente identificada" con la frustración juvenil. Ha descrito el momento actual en España como "muy caótico" y un "despropósito", citando problemas como los altos impuestos, la falta de vivienda, la corrupción y la inflación. Candela ha sido tajante al afirmar que "la clase política no está suficientemente preparada para gobernar", una opinión que, según ella, es compartida por la juventud.

Frente a esta visión, la periodista Cristina López Schlichting ha ofrecido una perspectiva histórica, recordando que los escándalos de corrupción no son nuevos y citando casos como los de Roldán, Kitchen o Ábalos. Ha subrayado que las generaciones actuales son "privilegiadas" por no haber vivido una guerra y que los jóvenes dan por sentadas las garantías de la democracia, como el derecho al voto o un sistema judicial garantista, algo que es "excepcional en el mundo" y no se valora lo suficiente.

La colaboradora Ingerborg Schlichting ha aportado otra visión, señalando que a la juventud actual "le falta ideología" y "sentido de patria", poniendo como ejemplo la indiferencia de algunos jóvenes ante el himno nacional. Considera que esta generación "está un poco mal acostumbrada a lo bueno" al no haber conocido grandes necesidades y dar por sentado el bienestar del que gozan en Europa, en contraste con la pobreza de otras partes del mundo.

En esta línea, Pedro Martínez ha denunciado que "estos políticos actuales, jóvenes, lo que hacen y se encargan de decir a las generaciones es que la Transición fue un experimento fallido". Ha criticado que se demonice un proceso que fue un ejemplo de entendimiento, lo que provoca que la juventud desconfíe del sistema democrático actual. Carmen Candela ha añadido que el "manoseo" de temas como la ecología o la igualdad ha generado un efecto contraproducente, abriendo una brecha y provocando el hartazgo de los jóvenes.

Finalmente, Ingerborg Schlichting ha advertido del peligro de idealizar regímenes autoritarios. "No saben lo que dicen", ha sentenciado, explicando que los jóvenes no conocen "el lado oscuro de los estados totalitarios" y el riesgo de que surja un nuevo dictador, ya que, como ha concluido, "están siempre a un paso que se levante otro dictador" como en otras épocas.

La actualidad del fin de semana ha sido analizada en el programa Fin de Semana de Cristina López Schlichting, con la colaboración de la periodista Beatriz Pérez Otín. Entre los temas más destacados se encuentra la respuesta del gobierno cubano a las recientes amenazas de Donald Trump de tomar el control de la isla.

Desde La Habana, el gobierno ha calificado las palabras de Trump como una amenaza clara y directa de agresión. El canciller cubano, Bruno Rodríguez, ha advertido que Cuba no se deja amedrentar y ha respondido con la publicación de un vídeo que muestra a cientos de cubanos bailando en el Malecón. Una ciudadana expresaba: "El imperio tiene sus garras sobre nosotros, no nos dejan de respirar, nos quieren asfixiar. Vamos a defender la patria a precio que sea necesario".

Por su parte, el presidente de Cuba, Miguel Díaz-Canel, ha afirmado en su perfil de X que "ningún agresor, por poderoso que sea, va a encontrar rendición en Cuba" y que tropezará con un pueblo decidido a defender su soberanía. Esta reacción llega después de que Trump declarase: "Vamos a tomar Cuba casi de inmediato. Cuando volvamos de Irán, tendremos uno de nuestros grandes, quizá el portaviones Abraham Lincoln... Lo haremos entrar y parar a unas 100 yardas de la costa, y entonces dirá, muchas gracias, nos rendimos".

En otro foco de tensión, activistas pro-palestinos han denunciado torturas contra el activista español-palestino Saifabukheshek y el brasileño Tiago de Ávila, quienes permanecen bajo custodia israelí. Fueron detenidos durante la intercepción de una flotilla en aguas cercanas a Creta. Según la embajada de Brasil, de Ávila denunció haber sido "golpeado y maltratado", mientras que los abogados de Saifabukheshek sostienen que estuvo "con los ojos vendados, maniatado y obligado a permanecer durante horas boca abajo". Israel defiende que la operación busca hacer cumplir el bloqueo naval sobre Gaza y que los detenidos son tratados conforme a la ley.

En Almería, la Guardia Civil ha localizado ya siete cadáveres en aguas de la costa, en un operativo que investiga un posible naufragio de una patera. El primer cuerpo fue hallado hace una semana en la playa de Roquetas de Mar y el último este sábado cerca del parque natural de Cabo de Gata-Níjar. La principal hipótesis es que las víctimas son personas migrantes que viajaban en una embarcación precaria.

En Cataluña, un hombre ha apuñalado mortalmente a una mujer en plena calle en Esplugues de Llobregat (Barcelona). El agresor huyó, pero fue localizado y arrestado poco después. La División de Investigación Criminal de los Mossos se ha hecho cargo del caso para esclarecer las circunstancias y la relación entre ambos. Un portavoz ha señalado que "con los datos que disponen en este momento, todavía no se puede determinar si se trata o no de un caso de violencia machista".

En el ámbito internacional, un hombre de 39 años ha sido detenido en Austria acusado de contaminar con raticida varios potitos de comida infantil con el objetivo de extorsionar a la empresa fabricante. El sospechoso exigía varios millones de euros y amenazaba con continuar manipulando los productos. Los alimentos afectados habrían sido distribuidos en supermercados de Austria, República Checa y Eslovaquia.

Hasta el momento, se han localizado varios envases manipulados, cinco de ellos recuperados antes de llegar al consumidor. El raticida puede provocar hemorragias internas potencialmente mortales, pero no se han registrado víctimas. La empresa fabricante sostiene que los productos salieron de la fábrica en condiciones seguras y que la manipulación ocurrió fuera de sus instalaciones. La investigación sigue abierta en coordinación con otros países europeos.

Finalmente, en el panorama nacional, la atención se centra en el juicio del 'caso Mascarillas', donde mañana comparece el exministro. Durante la semana se han escuchado los testimonios de Koldo y Aldama. Se investiga si, desde el ministerio, se presionó a instituciones para conseguir contratos a precios inflados, quedándose con el dinero para financiar, presuntamente, prostitución y pisos.

El humorista Fernando Martín ha aprovechado su sección en el programa 'Fin de Semana' de COPE, conducido por Cristina López Schlichting, para ofrecer un divertido homenaje a todas las madres en su día. Martín ha comenzado su intervención felicitando a las madres, pero no ha tardado en introducir el humor al cuestionar el famoso dicho "madre no hay más que una" ante la cantidad de mujeres en su vida que esperaban una celebración, como su suegra, su madre y su mujer, Ana.

Durante su análisis, Martín ha recordado algunos de los consejos y mitos más extendidos que pasan de generación en generación. Uno de los más destacados es el valor casi mágico del líquido del yogur. "No tires el líquido del yogur, que ahí es donde está lo bueno", ha recordado el humorista que le decía su madre, comparando este suero con la poción mágica que Panoramix preparaba para Astérix y Obélix. A esta creencia ha sumado la de la vitamina C del zumo de naranja, que "se evapora por no haber sido bebida en los 5 primeros minutos".

El colaborador también ha destacado la importancia de hacer caso a una madre, bromeando con un juego de palabras: "yo no hago las cosas a mi modo, yo las hago a mi mother".

Uno de los momentos más cómicos ha llegado al hablar de las contradicciones maternas. Martín ha puesto sobre la mesa la clásica frase "no hace falta que me regaléis nada", que suele ir seguida de una gran decepción si los hijos se lo toman al pie de la letra. "Tú te apareces un día como hoy en casa sin regalarle nada a tu madre, y después de decirte esa pregunta, lo siguiente es, 'pero no me vais a regalar nada'", ha explicado.

El humorista ha compartido una experiencia personal con su madre, Fuen Santa, como ejemplo de estas contradicciones. Según ha contado, su madre le decía a las cinco de la tarde: "sal un poco a que te dé el aire, que estás todo el día metido aquí en casa", para, solo quince minutos después, reprocharle: "madre mía, estás todo el día por ahí, es que no pisas la casa".

Fernando Martín ha bromeado con la existencia de un supuesto "decálogo del siglo III a.C." que toda madre debe cumplir. Entre sus normas, ha destacado dos: "llevar una muda limpia por si hay que ir al médico" y la advertencia sobre los extraños en la puerta del colegio: "si un hombre te da un caramelo en la puerta del colegio, no lo cojas, que es droga". Sobre esto último, ha ironizado sobre el alto precio de las drogas como para que alguien se dedique a regalarlas.

Finalmente, el humorista ha compartido que el regalo para su mujer este año será un abanico hecho por su hija Candela, lo que ha llevado a Cristina López Schlichting a recordar regalos de otra época como los ceniceros para el Día del Padre.