Nel mondo, su 10 malattie infettive emergenti, 6 vengono da animali, domestici o selvatici. Il benessere umano, animale e degli ecosistemi è strettamente legato: considerare queste connessioni è essenziale per raggiungere l’obiettivo 3 dell’Agenda Onu 2030, “assicurare la salute per tutti”.

Cosa si sta facendo sul campo per raggiungere il secondo obiettivo dell’agenda Onu 2030, partendo anche dalla lotta allo spreco? Filippo Solibello ne parla con Luca Falasconi, Professore di tecnologie alimentari all’Università di Bologna e co-fondatore dell'iniziativa Last Minute Market.

Nel mondo, circa 783 milioni di persone ogni notte vanno a dormire affamate, non solo nei Paesi in via di sviluppo ma anche nei Paesi ricchi, dove spesso il cibo viene sprecato. Approfondiamo il secondo obiettivo dell’Agenda Onu 2030, “sconfiggere la fame”.

Nel mondo, su otto miliardi di persone almeno un miliardo vive in povertà: sconfiggere la povertà, il primo degli obiettivi dell’agenda ONU 2030, è davvero raggiungibile? Cosa si sta facendo in concreto? Filippo Solibello ne parla con Riccardo Noury, portavoce di Amnesty International Italia.

Guardare una mappa notturna della Terra significa vedere anche la mappa delle aree povere del pianeta. Cos’è oggi la povertà? Approfondiamo il primo obiettivo dell’Agenda Onu 2030 e l’attualità del PIL come indicatore valido del benessere di una popolazione.

Introduciamo gli obiettivi dell’Agenda Onu 2030 per lo Sviluppo Sostenibile: tutti ne parlano, ma di cosa si tratta? Quando si è iniziato a parlare di sostenibilità? Filippo Solibello ne parla con Enrico Giovannini, direttore scientifico di Asvis, Alleanza per lo Sviluppo Sostenibile.

Può esistere un turismo sostenibile? Come si sta muovendo il settore per mettere in atto pratiche sostenibili, anche attraverso le tecnologie digitali? Filippo Solibello ne parla con Maria Cristina Leardini, co-fondatrice della start up Sharryland, che ha ideato una piattaforma online per la riscoperta delle aree interne italiane.

Storia di Daniele Kihlgren, che riportando a nuova vita il borgo semiabbandonato di Santo Stefano di Sessanio, in Abruzzo, ha lanciato un nuovo modello di turismo, fondato sulla riscoperta di luoghi dimenticati e delle aree interne italiane.

Aziende e start up si stanno concentrando sulle innovazioni legate alle materie prime del cibo. Il cacao, dopo carne e formaggio, è uno degli alimenti a maggior impatto ambientale: ma come si produce ottimo cioccolato senza usare il cacao? Filippo Solibello ne parla con Giuseppe d’Alessandro, co-fondatore della start up Foreverland.

Dalle bottiglie di vetro, pesanti e ingombranti, al cartone del latte, leggero e maneggevole: storia di Ruben Rausing, imprenditore svedese classe 1895, che fondò la Tetra Pak diventando un pioniere del food tech, l’innovazione legata al settore alimentare.