За бокалом белого

С помощью сыра познаю мир. Выпуск с Ольгой Шевчук, экспертом-дегустатором молочной продукции


Listen Later

"Сравнивать бухгалтеров и аудиторов — всё равно что сравнивать сыроделов и дегустаторов". Гостья нового выпуска "За бокалом белого", Ольга Шевчук, погрузилась в искусство сыроделия и дегустации сыров ещё в пандемию. И всего за три года стала экспертом-дегустатором молочной продукции, победителем конкурса " Лучший сырный сомелье России 2021", участником Mondial du fromage и судьёй World cheese awards!

Поговорили с Ольгой:

  • Насколько сильно выросла осведомлённость и развился вкус российских потребителей применительно к сырам?
  • Какое офлайн и онлайн обучение планирует запустить Ольга вместе с коллегой?
  • Почему мир вкусов и молочных продуктов оказался привлекательнее работы в "Большой четвёрке" консалтинга?
  • Как проходят российские и международные конкурсы, каковы их особенности и что происходит за кулисами?
  • Как Ольга работает с производителями сыров и почему зачастую лучше сконцентрироваться на работе с определённым ассортиментом сыров, а не пытаться делать всё и сразу?

  • 18:15 Подкаст "За бокалом белого" выступает информационным партнером выставки DairyTech.

    С 24 по 26 января в Москве в Крокус Экспо состоится 22-я международная выставка оборудования для производства молока и молочной продукции DairyTech 2024. Более 160 производителей оборудования, ингредиентов, готовой упаковки для молочной продукции представят свои передовые решения. Билет можно получить бесплатно по промокоду ZBB на официальном сайте выставки.


    36:15 Подкаст "За бокалом белого" выступает информационным партнером выставки AGROS.

    С 24 по 26 января 2024 года в Москве в Крокус Экспо состоится международная выставка AGROS. Впервые более 500 ведущих российских и мировых производителей и поставщиков представят свои инновационные решения для молочного и мясного животноводства, птицеводства и свиноводства, полевого и лугового кормопроизводства, комбикормовой промышленности и зернохранения.

    53:20 Реклама: ООО «Кизельманн Рус», ИНН 7733718236, erid: 2VtzqvSKJfU

    Компания Кизельманн — международный машиностроительный концерн, объединивший экспертов в глубокой переработке молока и производстве напитков. Наши ноу-хау помогают повышать эффективность и гибкость производств. Сильнее вместе.


    1:21:37 Реклама: ИП Мозговая Вера Владимировна, ИНН 772082118657, erid: 2VtzqxY2gp2

    Лаборатория стратегий V-Brand — разработка digital-стратегий для компаний в b2b и b2c сегментах. За три года работы мы смогли помочь более чем ста клиентам, производителям молочной продукции и напитков, а также поставщикам решений.

    ...more
    View all episodesView all episodes
    Download on the App Store

    За бокалом белогоBy Вера Мозговая


    More shows like За бокалом белого

    View all
    Экономика на слух by РЭШ

    Экономика на слух

    11 Listeners