Neste episódio de Sabores de Israel, mergulhamos no universo do homus israelense e exploramos o que o torna tão especial. Vamos falar sobre os ingredientes que o caracterizam, as diferenças e a cultura única que envolve o hummus em Israel.
E como sempre, a receita de homus, e também a receita da shakshuka, já estão no site, esperando por você para experimentá-las.

Neste episódio, revelo um segredo que pode transformar o seu homus: preparar homus com um processo frio.

Você sabia que fazer homus com ingredientes bem gelados cria sabores mais intensos e uma textura irresistível?

Vou explicar por que usar cubos de gelo – especialmente feitos com a água do cozimento – é um truque indispensável.

Quer fazer o homus perfeito? Vem comigo e descubra o segredo!

Link para a receita completa do homus!

Primeiramente, quero compartilhar com vocês um truque, ou melhor, uma trivia: vocês sabiam que homus, em hebraico, se chama Himtza?

No episódio de hoje, vamos falar sobre como escolher e preparar os grãos de bico perfeitos para um hummus cremoso e delicioso.

Vou compartilhar minhas dicas baseadas em centenas de preparações, desde como selecionar os grãos certos no mercado até o segredo do molho com bicarbonato para um hummus mais leve e fácil de digerir.

Quer a receita completa? Confira aqui: saboresdeisrael.com.br/receitas/homus.html.

Aproveite!

Neste episódio introdutório, te convido a conhecer minha jornada – entre grãos de bico, Hakosem e a praia de Tel Aviv. Compartilho um pouco sobre minha conexão com a culinária israelense, as experiências que moldaram meu amor por esses sabores e como tudo isso me inspirou a criar este podcast. Seja bem-vindo ao Sabores de Israel! É apenas o começo da nossa viagem pelos pratos, tradições e histórias da minha terra natal.

Bem-vindos ao meu podcast, Sabores de Israel!
Descubra o sabor autêntico da culinária israelense com Shlomi. Em cada episódio curto e envolvente, explore receitas, ingredientes e histórias que tornam a cozinha israelense única. Se você é um amante de boa comida ou tem curiosidade pela cultura israelense, junte-se a nós para conhecer pratos incríveis e dicas culinárias que você pode experimentar em casa. Toda semana, um novo episódio para inspirar sua cozinha e seu paladar!