V začetku januarja smo obiskali kmetijo Trstenjak v Ljutomeru. Njihovi začetki segajo v leto 1962, ko je oče današnjega gospodarja zasadil prve nasade ribeza in bezga.  Na njihovi ekološki kmetiji zdaj raste že več kot 50.000 dreves različnih sadnih vrst. S proizvodnjo naravnih sokov, ki jih pasterizirajo na avtomatski pretočni liniji s toploto, ki jo pridobijo iz lesne biomase, se ukvarjajo od leta 1998.