さかなの会　魚と食の教養をゆるくお届け

さかなの会　魚と食の教養をゆるくお届け

By 一般社団法人さかなの会ArtsFood
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さかなの会　魚と食の教養をゆるくお届け episodes

  • 生マグロがマジうま⁉️沖縄県のプライドフィッシュ
    恒例企画🐟生産者が自信を持って推すプライドフィッシュの沖縄編　意外にもマグロが美味しい　海ぶどうの標準和名は？　知識が増える必聴の回です。
    お聞きいただきありがとうございます。
    ◆杉本陽菜Instagram
    https://www.instagram.com/pina_sakana
    ◆町寿司が大好き！Instagram
    https://www.instagram.com/machisushi_daisuki
    メインパーソナリティ：ながさき一生（おいしい魚の専門家、東京海洋大学講師）
    X（旧Twitter）
    https://x.com/nagasaki_ikki
    提供:（株）さかなプロダクション
    http://sakana-pro.com
    制作・運営:（一社）さかなの会
    https://www.sakana-no-kai.com/
    ※コンテンツ制作、出演、コンサルなどのお仕事依頼は、さかなの会ホームページのお問合せフォームよりご連絡ください。
    ■魚ビジネス　食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める魚の教養
    https://www.amazon.co.jp/dp/4295408190/
    ■作詞／作曲を手掛けた『ホタルイカの光・深海ボサンバ』が各種音楽配信サービスで配信中です。
    https://www.sakana-no-kai.com/haishin240121
    #魚
    #水産業
    #漁業
    #一次産業
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    12 min
  • 雌のうなぎは本当に美味しいのか？　最新版美味しいうなぎにありつく教養
    美味しいうなぎにありつくための知識をまとめました。最後の方では、最新技術で流通可能になった雌うなぎがなぜ良いのかについて解説します。
    お聞きいただきありがとうございます。
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    17 min
  • 絶滅危惧種でもうなぎが食べられる理由　講談社SDGs
    絶滅危惧種と言われるのに、うなぎが食べられるのはなぜなのでしょうか。様々な視点で解説します。詳しくは、講談社SDGs参照
    ◆ 絶滅危惧種でもうなぎが食べられる理由 ──「土用の丑の日」に考える、食文化と資源の保護｜海と漁業とSDGs Vol.10
    （講談社SDGs）
    https://cstation.kodansha.co.jp/sdgs/preview/article/7766
    お聞きいただきありがとうございます。
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    14 min
  • 心にしみわたる…ゆるい起業noteの裏側
    ゆるい起業のnoteの裏側について、編集の小笠原さんと語りました。
    ゆるい起業について、いろいろと話しています。
    #ゆるい起業
    #起業
    #キャリア
    #副業
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    #さかなの会
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    13 min
  • 北海道の鮭　空前の大不漁の原因考察
    空前の大不漁となっている北海道の鮭。現地を訪問し、その原因について、いくつか深い考察を聞けましたので、お届けします。巷で言われていること以上のかなり突っ込んだ内容です。
    お聞きいただきありがとうございます。
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    13 min
  • クロマグロ増枠合意に至らず…水産ニュース1週間　26/7/20
    クロマグロ増枠の合意に至らずなど、1週間の水産ニュースをおさらいします。
    お聞きいただきありがとうございます。
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    12 min
  • 【雑談】新刊出版にあたって…なぜ今の仕事をしているか
    新刊「旨い魚が食べたい」の出版間近にあたり、これまでの自身のことを振り返ってみました。他愛もないお話ですので、聞かなくてもよいですが、気が向いたら聞いてみてください。
    お聞きいただきありがとうございます。
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    16 min
  • 夏休み☀️に食べたい魚
    ハモ、ウナギ、イカ、タコ、貝類…夏休み☀️に食べたい魚について話しました。
    お聞きいただきありがとうございます。
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    12 min
  • 魚を「獲る回数」と「獲る量」どちらで管理するのが正解か？
    水産資源の管理方法は、「魚を獲る回数」を制限する方法や「魚を獲る量」を制限する方法など、様々です。昨今、「獲る量」で管理する論調が高まっていますが、その背景などをお話します。
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    13 min
  • マグロの資源管理　増えたのに「失敗した」と言われるのはなぜか？
    マグロの資源管理について、増えたのに「失敗した」と言われます。なぜなのでしょうか？
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