Sakprosafestivalen i Trondheim ønsker å sette fokus på kokebøker og mat. Hvert år inviterer vi lokaler kokker til en kokeboksamtale. Hva er deres forhold til kokebøker? Hva er en god kokebok? Men samtalen favner også bredere, om matkultur, resturantdrift og status for matbyen Trondheim.I år har vi invitert kokk og kokebokforfatter Reneé Fagerhøi fra Bula Bistro og kokk Fredrik Engen fra Spontan. Jan Markus Johannessen leder samtalen.Reneé Fagerhøi ga ut boka «Fritter shjiten» på Falck forlag i 2018

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.