Sapori del Garda

Il patrimonio caseario italiano è il risultato di secoli di storia, cultura e tradizioni sociali e produttive: che siano freschi o stagionati, a pasta cruda o cotta, di vacca o di capra, i formaggi italiani sono onnipresenti sulle nostre tavole, sia come semplici ingredienti per creare ricette saporite, sia come piatto a sé, spesso protagonisti dell’antipasto oppure serviti prima del dolce.
Anche i territori vicini al Lago di Garda vantano una ricca tradizione di formaggi, alcuni dei quali molto conosciuti, che si differenziano tra loro per aree climatiche e terreni diversi. Scopriamoli insieme!
Testi: Simona Benini
Audio: Simona Benini

In questo podcast vi guideremo alla scoperta dei vini della sponda veneta del lago di Garda. Due sono, in particolare, le zone di produzione di vino: le colline moreniche, note per la produzione di Lugana e Custoza, e l'area di Bardolino, che dà il nome anche al noto vino rosso. Scopri la storia di questi vini e le principali caratteristiche preparati a degustarli in cantina!
Testi: Andrea Rudella
Audio: Andrea Rudella
Montaggio: Francesca Tinti
Grafica e coordinamento: Luisa Copeta
Music: Bridges - Volcan Peaks

La Valpolicella, grazie al suo clima mite e non troppo piovoso e al suo terreno calcareo, è il luogo ideale per la coltivazione di viti e per la produzione di vino. Sono diversi i vini di questo territorio che oggi vantano una notorietà mondiale: il Valpolicella, l'Amarone, il Recioto, il Ripasso. Scoprili insieme a noi in questo podcast tutto da degustare!
Testi: Andrea Rudella
Audio: Andrea Rudella
Montaggio: Francesca Tinti
Grafica e coordinamento: Luisa Copeta
Music: But You Said No Anyways - Ruiqi Zhao

Le rive del lago di Garda, con i suoi sapori unici, ogni anno attirano turisti da ogni parte del mondo. La cucina gardesana, molto apprezzata per il suo gusto autentico e raffinato, ben si concilia con uno stile di vita sano e al tempo stesso ricco di sapori. Non è un caso se molti chef stellati hanno scelto di lavorare in questo luogo, dove la natura si trasforma e crea capolavori culinari.
Ascolta questo podcast per scoprire i prodotti gardesani e le ricette della tradizione.
Testi: Martina Caccia
Audio: Martina Caccia
Montaggio: Francesca Tinti

Era il 25 ottobre 1441 quando, in occasione del matrimonio di Bianca Maria Visconti e Francesco Sforza, venne creato a Cremona un dolce nuziale ispirato alla torre campanaria della città, il "Torrazzo" o "Torrione" da cui prese il nome il torrone. Scopri questa specialità nel nostro podcast!
Testi: Sonny Ciliberto
Audio: Alessandra Rizza

Il clima favorevole del lago di Garda ha consentito al territorio bresciano di sviluppare un'importante produzione vinicola, con vitigni autoctoni e denominazioni d'origine. Il territorio, suddiviso tra Lugana, Valtenesi e Alto Garda, è oggi meta di viaggi enogastronomici, ma sei sicuro di conoscere bene le produzioni locali? In questo podcast troverai tutto quel che ti serve per prepararti alle degustazioni attraverso il territorio!
Testi: Francesca Bosetti
Audio: Alessandra Rizza
Musica: Sedative- Lesfm

I limoni del Garda, un prodotto che ha saputo caratterizzare il territorio nel corso dei secoli e che ancora oggi è considerata un'eccellenza. Scopri in questo podcast la Riviera dei Limoni, la loro coltivazione e la loro trasformazione in prodotti di alta qualità e dal sapore tutto gardesano.
Testi: Giulia Volontè
Audio: Giulia Volontè

L'olio gardesano, il fiore all'occhiello della Riviera degli Olivi, è un prodotto DOP di grande qualità. Il territorio gardesano infatti, grazie alla presenza di montagne a nord, possiede un clima mediterraneo in grado di favorire la coltivazione di questo fondamentale prodotto per la cucina italiana. Scopri in questo podcast la produzione dell'olio gardesano!
Testi: Giulia Volontè
Audio: Giulia Volontè