Was die einen als Unkraut sehen und im besten Fall ausrupfen, ist den andern ein würziges Wildkraut, aus dem man einen alternativen Pesto zubereiten kann. Marina Giuri Pernthaler bespricht mit der begeisterten Pflanzenzüchterin Elisabeth Kössler, die im Norden von Meran ihren Bio-Hof betreibt, die Wildkräuter Giersch, Weißer Gänsefuß, Vogelmiere, Hirtentäschel, Brennnessel, Taubnessel, Löwenzahn. Die Smartphone-App Pl@ntNet erkennt übrigens mühelos das Bild einer Pflanze, das wir mit dem Handy anpeilen, und nennt uns ihren Namen. Weitere Infos: https://www.kostbarenatur.net/