Ursprünglich stammt der Buchweizen aus der südrussischen Steppe. Von dort brachten ihn Nomaden mit nach Westeuropa, wo er zunächst „Heidenkorn“ genannt wurde. Heute ist das Hauptanbaugebiet Brasilien, und Gerichte oder Backwaren mit Buchweizen haben unter den traditionellen Speisen vieler Länder ihren Stammplatz. Seine gesundheitlichen und geschmacklichen Vorzüge beschreibt die Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Silke Raffeiner.

Betrugsmaschen im digitalen Raum gibt es wie Sand am Meer. Cyberkriminalität ist ein weltweites Phänomen, das weder an Landesgrenzen noch vor verschlossenen Türen Halt macht. Einmal unüberlegt geklickt, und schon sind vierstellige Summen futsch. Zwei besonders perfide Tricks schildert Julia Rufinatscha vom Europäischen Verbraucherzentrum und erklärt, wie Sie Betrügern nicht auf den Leim gehen.

Wie wirken sich künstlich erzeugte elektromagnetische Felder auf das Menschenleben und auf die gesamte Umwelt aus? Die wissenschaftlichen Arbeiten, die sich unabhängig damit auseinandergesetzt haben, konnten im Laufe der Zeit nicht nur Hinweise, sondern auch immer mehr Beweise finden, dass Mobilfunk ernsthaft belastend ist, und zwar auch weit unterhalb der in Italien geltenden Grenzwerte. Ungeachtet dessen wirbt die Industrie vor allem bei wichtigen politischen Entscheidungen dafür, die Mobilfunk-Grenzwerte zu erhöhen. Das beobachtet die Geschäftsführerin der Verbraucherzentrale Gunde Bauhofer mit Stirnrunzeln und mahnt, das Vorsorgeprinzip einzuhalten.

Für Süße im Kaffee oder im Joghurt gibt es neben weißem Haushaltszucker mittlerweile reichlich Auswahl an Alternativen. Eine davon ist Kokosblütenzucker, auch Palmzucker genannt. Gewonnen wird er aus dem Blütennektar der Kokospalme, überwiegend von Bauern in Thailand und Indonesien. Viele Hersteller werben damit, dass Kokosblütenzucker gesünder sei als weißer Zucker. Ob das stimmt und wie der Nektar zu Zucker wird, weiß die Lebensmittelforscherin der Verbraucherzentrale Silke Raffeiner.

Selbst unter denen, die sich ausgewogen ernähren, greifen einige manchmal auf Nahrungsergänzungsmittel zurück. Ernährungsmediziner halten das für überflüssig. Wer solche Kapseln und Pulver im Internet kauft, weiß nicht, was sie tatsächlich enthalten. Betrüger mischen immer wieder gepanschte oder gar verbotene Arzneimittel unter die vermeintlichen Nahrungsergänzungsmittel, damit diese besser wirken – oder überhaupt. Wer Pech hat, riskiert dabei die eigene Unversehrtheit, wenn nicht gar das eigene Leben, sagt ein Fachmann. Ein internationaler Betrügerring ist kürzlich aufgeflogen. Marina Giuri Pernthaler:

Immer wieder kommt es vor, dass Lebens- oder Unfallversicherungen nicht ausbezahlt werden, weil niemand Anspruch darauf erhebt. Das betrifft italienweit über 300.000 Personen, die schlicht und einfach nicht wissen, dass ihnen Geld aus einem Versicherungsvertrag zusteht. Wie es dazu kommen kann und was Sie im Zweifelsfall tun können, weiß die Geschäftsführerin der Verbraucherzentrale Gunde Bauhofer.

Intervallfasten liegt voll im Trend. Pfunde verlieren, ohne zu hungern - so das Versprechen. Doch wie funktioniert es und ist es tatsächlich gesundheitsfördernd? Die Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Silke Raffeiner beantwortet diese und weitere Fragen zum Intervallfasten.

Was würden Sie tun, wenn Sie am PC säßen und ein angeblicher Microsoft-Techniker würde Sie über eine Pop-up-Meldung darauf hinweisen, dass ihr Betriebssystem beschädigt ist? Der Meldung zufolge sollten Sie sofort eine bestimmte Telefonnummer anrufen, um weiteres mit dem Techniker zu besprechen. Dergleichen ist die letzte Betrugsmasche, mit denen Betrüger Verbraucherinnen und Verbraucher übers Ohr zu hauen versuchen. Marina Giuri Pernthaler:

Im vergangenen Jahr sind pandemiebedingt viele Reiseträume geplatzt. Etliche in Südtirol haben ihren Urlaub vom Vorjahr noch nicht abgehakt, denn sie warten noch auf ihr Geld für einen Flug, der nicht stattgefunden hat. Ihrem Geld hinterherlaufen müssen in der Regel Kunden und Kundinnen von Buchungsportalen. Woran das liegt und wie Sie am besten vorgehen, wenn Sie einen Flug buchen, erklärt die Rechtsberaterin im Europäischen Verbraucherzentrum Milena Favretto

Hochspezialisierte Milchkühe mit einer Milchleistung von 8.000 kg jährlich laugen rasch aus, genauso Legehennen, die 300 Eier im Jahr legen. Ganz zu schweigen von den männlichen Kälbern und Küken, die in einer ertragsmaximierten Landwirtschaft nutzlos sind. Ein Ausweg aus diesem Dilemma sind Zweinutzungsrassen, erklärt die Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Silke Raffeiner