Im Podcast "Schmeckt`s?" erklärt Sönke Plautz, Chef der Hamburger Rösterei und Manufaktur Becking, den Unterschied zwischen Café und Kaffee - und, warum man Café stets schlürfen sollte.

Die perfekte Sauce: Wie man sie herstellt, was sie ausmacht und ob sie wirklich viereinhalb Tage braucht: das verrät und erklärt Sternekoch und „Saucengott“ Jens Rittmeyer im Abendblatt Ernährungs- und Genusspodcast „Schmeckt’s?“

In der neuen Folge von „Schmeckt’s?“ geht es um Schinken, die Beilage zum Spargel – und um die Frage, was der Norden hier vom Süden lernen kann. Von Angelika Hillmer und Jan-Eric Lindner

Weltweit gibt es 150 Bierstile. Oliver Wesseloh braut sich und seinen Kunden was zusammen, das mehr ist als Pils oder Export

Wenn die Stadt noch schläft, liefern 350 Händler auf dem Großmarkt Frischware für Ladenregale und Großküchen

Gemeinsam heiße Suppe zu löffeln, ist sinnlich und fördert die Gemeinschaft, sagt Suppenköchin Anna Drust

Männer können von Natur aus leichter Pfunde verlieren, sagt Wissenschaftsjournalistin Alexandra Kraft

Viola Vierk, Chefin des Gewürzmuseums, entführt Angelika Hillmer und Jan-Eric Lindner in die bunte Welt der Kräuter und Gewürze

Im Abendblatt-Podcast aus der Reihe „Schmeckt’s ?“ lassen sich Angelika Hillmer und Jan-Eric Lindner von einer Expertin erklären, was gutes Fleisch aus Wald und Flur ausmacht. Anna Gerken-Stamm, passionierte Jägerin aus Hamburg. Unter dem Label „Wild in Hamburg“ verkauft sie Wildfleisch und war deshalb jetzt zu Gast beim Abendblatt-Ernährungspodcast „Schmeckt’s“.

„Es gibt einen starken Trend zum Reis“. Was die Expertin Franziska Heidenreich über die unterschätzte Beilage sagt.