Dall’esperienza di Food Innovation Program nato dalla partnership tra il FFI, UNIMORE e l’IFTF di Palo Alto, prosegue la missione del Future Food Ecosystem di mappare le tecnologie e le best practice più “disruptive” nella filiera agroalimentare per creare occasioni di crescita e positiva contaminazione tra impresa, ricerca e comunità. Il workshop permetterà a i partecipanti di esplorare la mappa dei SEEDS of DISRUPTION dell’Institue For The Future analizzando come la tecnologia sta delineando il futuro del cibo, modellando così cultura, ambiente e società.

A guidare il workshop saranno Sara Roversi ed i Fellows del Future Food Institute Elisa Bedin Med Scape Lab, Kelly Angela Lee Tom Kit Lab e Chiara Cecchini FeatLab