Monitoramento da higienização das mãos e conclusão.

REFERÊNCIA: KUAYE, Arnaldo Y. Limpeza e sanitização na indústria de alimentos. 1. ed. Rio de Janeiro: Atheneu, 2017.

Produtos de higienização

REFERÊNCIA: KUAYE, Arnaldo Y. Limpeza e sanitização na indústria de alimentos. 1. ed. Rio de Janeiro: Atheneu, 2017.

Medidas preventivas de contaminação, higiene pessoal e recomendações legais.

REFERÊNCIA: KUAYE, Arnaldo Y. Limpeza e sanitização na indústria de alimentos. 1. ed. Rio de Janeiro: Atheneu, 2017.

Medidas preventivas de contaminação, higiene pessoal e recomendações legais.

REFERÊNCIA: KUAYE, Arnaldo Y. Limpeza e sanitização na indústria de alimentos. 1. ed. Rio de Janeiro: Atheneu, 2017.

Intervir na educação sobre o manuseio adequado dos alimentos pode ajudar a maximizar a segurança dos manipuladores de alimentos, expandir seus horizontes educacionais e fornecer às pessoas alimentos seguros de uma perspectiva microbiológica.

REFERÊNCIA: KUAYE, Arnaldo Y. Limpeza e sanitização na indústria de alimentos. 1. ed. Rio de Janeiro: Atheneu, 2017.

Uma boa higiene evita possíveis contaminações e nesse podcast abordaremos melhor o assunto sobre higiene.

REFERÊNCIA: KUAYE, Arnaldo Y. Limpeza e sanitização na indústria de alimentos. 1. ed. Rio de Janeiro: Atheneu, 2017.

Conceito, estrutura e características

Nesse episódio conheceremos um pouco mais sobre a classificação dos detergentes.

Conheceremos os tensoativos primários, secundários, os coadjuvantes e estabilizantes.