Senti che buono podcast

Nella penultima puntata di questa prima stagione parliamo di stili regionali del barbecue americano: vogliamo ispirarti!

In questa quinta puntata parliamo dei setup del barbecue, aka come disporre correttamente i pezzi per ottenere cotture perfette!

In questa puntata parliamo dei principali tipi di salse, del loro utilizzo e delle più comuni marinature: insaporiamo la carne!

Terza puntata, parliamo di affumicatura! Dalle tipologie di legno al loro corretto utilizzo nel barbecue per ottenere cotture perfette!

In questa puntata parliamo di rub, cosa sono, come crearli e utilizzarli nelle preparazioni!

In questa prima puntata parliamo degli strumenti fondamentali per avvicinarsi alle cotture al barbecue!