拿糕是用高粱面馇制的一种面食。其烹法在面食制作中最为简便，但吃起来却软嫩可口，别具一格。

拿糕，也说打拿糕。有的地方又叫红面糊糊，还有的地方叫黍圪杵杵。桃黍是高粱的方言称谓，圪杵杵是方言形容打拿糕时的动作，方言叫法可谓形象生动。打拿糕因易做省事而广受家庭主妇喜爱，其食俗食风遍及三晋南北，虽叫法有别，不一而足，但其做法一致，无有例外，是农家风味十足的家常饭。