高粱面豆渣窝窝是农家制作豆腐后，用豆渣作馅儿，高粱面作皮儿，蒸制的一种面食。过去，它虽然是农家节俭持家、珍惜物料之举，但其咸香可口，风味独特，至今仍是农家餐桌上的一爱。