小鏊饼在晋东南也叫“菜合子”、“小鏊菜饼”，是上党馅饼的一种。其皮薄馅香、油而不腻的特点深受民众喜爱，在晋东南很有名气，是上党小吃中的一朵面食奇葩。

    馅饼在面食王国中是一个大家族，不仅中国人爱吃，外国人也爱吃。“天上掉馅饼”这句俗语尽人皆知，它告诉人们不劳而获的机会是非常渺茫的，说明馅饼是好东西。因为是好东西，所以它能传遍世界各个角落，可以说，有人类的地方就有馅饼。馅饼因地域食俗的不同，可谓品种繁多，口味丰富。小鏊饼作为馅饼的一种，流传于晋东南各县日久，起源何时，发源何地，已不可考。它是土生土长的品种，还是引进来又被本土化了的改造货，亦已无人知晓。但它能以自己的魅力开辟自己的市场而扎下根来，跻身美食之林，说明它有强大的生命力。