“寒燕”与“寒食人”是晋西北农村过清明必蒸的两样面食。前者是一种看食，蒸熟后扎在酸枣枝上，悬挂于屋子里的顶棚上，像墙上的画一样用来欣赏，借寒燕表达春回大地时人们快乐的心情。后者是一种供品，是用造像的形式缅怀逝去的亲人，包含着悲伤之情。