酸菜黑圪条流传于晋东南泽州一带,是一种用白面、高粱面和豆面做成的农家风味面食。食时，浇以独特的酸菜卤，再撒上芝麻、盐和香菜调味，喜食辣椒的还可放上辣椒，这碗面就无比美味了。酸菜黑圪条是晋东南典型的粗茶笨饭，但总是让人越吃越香，越吃越爱。