神农氏本是三皇之一，出生在烈山的一个石洞里，传说他牛头人身。他不但是一位伟大的农业之神，还是一位令人可歌可敬的医药之神。很早以前，中国就有“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的传说。